距离过年越来越近了，饺子是过年时的标配，分享我婆婆整理的六种饺子馅配方
附调肉馅诀窍，做出来的饺子馅嫩滑不柴，鲜嫩多汁~~~
调饺子馅诀窍：准备一碗葱姜水：花椒、八角、大葱、姜，加热水冲泡好凉凉备用
饺子馅料嫩滑不柴的关键步骤，就是要少量多次往肉馅里倒入葱姜水，不断的顺时针搅拌均匀，让肉馅不断的吸收水分至嫩滑，也可以带上一次性手套用手抓匀，然后在依次放入配菜，这样做出来的馅料不硬还好吃
葱姜水或者鸡蛋都是让馅料嫩滑的，要根据自己调馅的多少加，不要加太多，稀了不好包，加这看着
蔬菜和肉的比例1:1我觉得很好吃，喜欢吃肉或者 的也可以多放一些。
一、芹菜牛肉香菇馅
二、西葫芦素三鲜馅
三、韭菜鸡蛋虾仁馅
四、豆角猪肉馅
五、韭菜猪肉三鲜馅
六、猪肉白菜玉米馅
注意：
有肉的饺子馅，都是先加葱姜水让肉吸满汁水，在依次放入配菜，加调味料搅拌均匀，包起来。
吃不完的包好冷冻起来，下次吃直接煮很方便，这几个馅料做成蒸饺，带汤的饺子、煎饺、煎包、包子都可以。
祝大家新年快乐！！！
