材料准备
1. 土豆：适量（切薄片）
2. 火腿肠：适量（切段）
3. 牙签：若干
4. 调料：
-辣椒粉
烧烤粉
欧芹碎
制作步骤
步骤 1: 准备食材
1. 切土豆：
将土豆切成薄片。
2. 切火腿肠：
将火腿肠切成段。
步骤 2: 卷起
1. 卷起来：
将火腿肠段放在土豆片上，用土豆片将火腿肠卷起来。
用牙签固定住。
步骤 3: 炸制
1. 炸制：
锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150度）。
将卷好的土豆烤肠放入油锅中，炸至金黄色。
捞出沥干油分。 步骤 4: 复炸
1. 复炸：
- 油温升高后，再次将土豆烤肠放入油锅中，快速复炸一遍，使其更加酥脆。
步骤 5: 最后处理
1. 撒调料
撒上辣椒粉、烧烤粉和欧芹碎即可享用。
