材料准备
1. 土豆
2. 淀粉
3. 盐
4. 食用油
制作步骤
步骤 1: 土豆处理
1. 去皮切条：
将土豆去皮，切成条状。
2. 浸泡：
将切好的土豆条放入清水中浸泡半小时，去除多余的淀粉。
步骤 2: 调味
1. 加盐：
在锅中加入适量水和少许盐，将土豆条煮至半熟（约2分钟左右）。
步骤 3: 撒粉
1. 撒淀粉：
将煮好的土豆条捞出，沥干水分。
在土豆条上均匀地撒上一层淀粉，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
步骤 4: 炸制
1. 炸制：
锅中倒入适量食用油，加热至七成热。
将裹好淀粉的土豆条放入油锅中，用中火炸至金黄色。
期间用筷子适当翻动土豆条，确保受热均匀。
步骤 5: 成品展示
1. 装盘：
将炸好的土豆条捞出，沥干油分。
放入盘中，搭配蘸酱（如蛋黄酱或其他喜欢的酱料）即可享用。
