肝脏，作为我们人体最大的实质性脏器和消化腺，不仅是解毒代谢的中心，还承担着储存能量、合成蛋白质等多种重要功能。中医认为，肝藏血，主疏泄，主管着全身的气血运行，由此可见肝脏对于我们人体的重要性。

然而，由于现代生活和工作中的压力，以及不健康的饮食习惯，往往容易给我们的肝脏带来沉重负担，甚至导致肝损伤。今天，我们就来聊聊4种常见的伤肝食物，平常一定要少吃，并分享给大家一些日常养肝护肝的妙招。

1、高脂肪的食物

肝脏有分解和代谢脂肪的功能，像油炸食品、肥肉、奶油等等这类高脂肪含量的食物，吃的过多会增加我们肝脏代谢的负担。如果长期摄入高脂肪食物，脂肪也容易在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝不仅影响肝脏的正常功能，进一步发展还可能导致肝硬化、肝癌等严重疾病。

2、酒精

酒精是肝脏的主要的毒性物质之一。酒精进入人体后，大部分在肝脏内代谢，它的代谢产物乙醛会直接损害肝细胞。长期饮酒会导致酒精性肝病，包括脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等等。

3、霉变食物

发霉的霉变食物中含有黄曲霉毒素等致癌物质，对肝脏有着极强的毒副作用。黄曲霉毒素可诱发肝癌，即使将霉变部分去除，剩余部分也可能被毒素污染。

4、高盐食物

比如说咸菜，腌菜之类的高盐食物，不仅会增加高血压和水肿的风险，还会加重肝脏的负担。咸菜中的高盐会转变成硝酸盐，进一步生成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，对肝脏有害。我们偶尔吃一下可以，但不要长期大量食用。

想要养肝护肝，以上这4种食物要少吃；我们日常要注意均衡饮食，减少高脂肪食物的摄入，多吃一些富含膳食纤维的蔬菜、水果和粗粮；保持适量运动，有助于促进脂肪代谢，减轻肝脏负担；还要限制饮酒，一般建议男性每天的酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克，对于已经有肝脏疾病的人，最好是完全戒酒；平常我们还要少吃高盐分的食物，多喝水，促进体内代谢，减少盐分在体内滞留。最主要的是要保持好心情，中医认为“怒伤肝”，所以要保持乐观良好的心态，避免过度忧郁和生气。

以上就是我们今天分享的内容，中医讲究辨证论治，大家如果有身体不适，不要盲目用药，请及时线下就医，在专业医生的指导下对症调理，我是中医李梦阳。