嘿，朋友们！又到了和大家分享美食的快乐时光啦。最近菠萝大量上市，香甜多汁的菠萝，不仅直接吃美味，用来做饭更是一绝。今天我就来给大家讲讲我超爱的泰式菠萝炒饭，做法简单，在家轻松就能复刻出餐厅级别的美味哦。
咱们先准备食材，这可是做出好吃炒饭的基础。需要准备一碗剩米饭，别小看这剩米饭，它可是炒饭的灵魂载体呢。再就是新鲜的菠萝，把菠萝对半切开，用刀小心地挖出果肉，切成小块备用，菠萝壳先留着，等会儿它可有大用处。另外，还得准备几个鸡蛋、适量的虾仁、玉米粒、豌豆粒，这些食材搭配在一起，色彩丰富，营养也超均衡。对了，别忘了准备生抽、盐、少许蚝油和食用油，简单的调料就能调出超棒的味道。
首先将所有需要的食材准备好。菠萝切成小丁，鸡蛋打散备用，火腿肠、胡萝卜、洋葱也分别切成小丁。
锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋炒成小块状，然后盛出备用。
炒蔬菜：锅中再次倒入适量植物油，油热后先放入洋葱丁翻炒至微黄，再加入胡萝卜丁和青豆继续翻炒，最后加入火腿肠丁一起炒匀。
将炒好的蔬菜推到锅的一边，倒入冷米饭，用铲子将米饭压散，使其与蔬菜充分混合（米饭最好选用隔夜的冷米饭，这样炒出来的饭粒分明，口感更好。）
加入菠萝和鸡蛋：接着加入菠萝丁和之前炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，让每粒米饭都裹上调味料。
出锅：最后尝一下味道，如果觉得合适就可以关火出锅了。装盘后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的泰式菠萝炒饭就完成啦！
小诀窍
菠萝可以稍微多放一些，增加酸甜的味道。
如果喜欢更丰富的口感，还可以加入虾仁或者鸡肉等其他食材。
希望大家都能在家里轻松做出这道美味的泰式菠萝炒饭，享受烹饪的乐趣！如果有任何问题，欢迎随时留言交流哦！
