在鹿角巷THE ALLEY苦于“假冒”艰难维权时，创始团队新创咖啡品牌获天使轮融资的消息不胫而走。

今日早间，据36氪消息，咖啡连锁品牌AoTiger虎闻咖啡已完成天使轮融资，投资方为梅花创投。本轮资金将主要用于品牌宣传、门店拓展等。

资料显示，Ao Tiger虎闻咖啡全称为杭州福虎添亿餐饮管理有限公司，成立于2022年7月12日。2018年，AoTiger虎闻咖啡便在日本开出首店。品牌以使用全自动咖啡机，通过云端监测咖啡机运作的创新方式进入咖啡市场。

值得一提的是，当下国内咖啡市场几何级增长，星巴克、瑞幸等品牌鏖战、新式茶饮行业跨界频频，挤压着小品牌的生存空间，行业已然进入竞争白热化的“红海”。如此，创新咖啡模式的AoTiger虎闻究竟能在业内掀起多大波澜呢？

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团队再创业？

查阅AoTiger虎闻咖啡资料，我们可以发现，其创始团队与大众熟知的新式茶饮品牌鹿角巷THE ALLEY联系匪浅。据媒体报道，AoTiger虎闻咖啡团队核心成员来自鹿角巷THE ALLEY。其中，AoTiger虎闻咖啡品牌创始人赵越超，曾任鹿角巷中国区负责人。

不得不提的是，鹿角巷开辟大陆市场并不顺利。2013年5月，鹿角巷于台湾桃园创立首间门市，依次进军澳洲、法国、日本、马来西亚等其他市场。2017年，鹿角巷开始在内地开店。

据介绍，彼时，由于对商标政策水土不服，错估注册时间，鹿角巷不得不展开长达两年的商标权争夺战。就在其疲于维权时，山寨店早已开遍神州大地。鹿角巷创始人邱茂庭曾无奈地表示：“现在鹿角巷7000家，都不是我家。”

2022年2月16日，央视财经曾报道“网红奶茶花1个亿打假7000家山寨店”，受到多方关注，一度冲上热搜第一，这便是鹿角巷的真实写照。

业内专家表示，商标的注册与保护，直接关系到连锁品牌的健康发展。山寨品牌盛行稀释了主品牌的资源，鹿角巷错过了企业发展最关键的两年，可谓是在内地发展颇为曲折的品牌。

如今，鹿角巷核心团队以全自动咖啡机、无人售卖的创新方式进入咖啡市场。赵越超表示，未来，我们会借由『THE ALLEY鹿角巷』世界各地既有的代理商与合作伙伴，反向输出国外，完成全球布局。

最新来看，AoTiger虎闻咖啡主要以写字楼店、商场店、大学店等店型为主，以拿铁为主打产品，搭配创意果咖，所售产品仅有两个价位——10元和13元。运作方面，AoTiger虎闻咖啡方面表示，所有门店人工在培训3-5天内上岗，降低了人员浮动成本。

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AoTiger虎闻咖啡“反攻”？

（以上图片均来自网络，侵删）

鹿角巷的品牌商誉被山寨品牌消耗，维护成本难以计数。创新品牌，或是创始团队不得不走的一步棋。

从品牌价格定位来，其产品与鹿角巷基础款价格相当。以咖啡行业的价位基准来看，AoTiger虎闻咖啡相较瑞幸咖啡，以及跨界的奈雪的茶、COCO都可等价格占有一定优势，且价位底线直逼蜜雪冰城旗下幸运咖。

对此，有业内人士表示，仅从价格来看，不排除AoTiger虎闻咖啡存在初期低价揽客的情况。

如瑞幸咖啡创立之初通过1.9折、2.9折等极低折扣的劵疯狂收割用户。近年来，奶茶品牌亦普遍对咖啡产品进行了大规模降价。如CoCo的“跨界打劫”，该品牌宣布从2月1日起门店起售的现磨美式从12元降至3.9元，生椰拿铁从17元降至8.9元。

咖啡行业的价格战，其激烈程度不止于中低价位品牌的混战，连星巴克等位于咖啡赛道“金字塔尖”的品牌也有些慌了阵脚。

去年，星巴克发布了2025中国战略愿景。新计划的核心指标是到2025年，星巴克中国实现9000家门店（新增3000家），95000名员工（新增35000人），净收入翻倍，营业利润增至当前水平四倍。从具体措施来看，2022年，星巴克将店面开向4、5线城市，开始了走向县城的征途。

分析人士指出，从星巴克2023财年第一季度（实际时间为2022年10-12月）可看出，星巴克的经营利润率在下滑，或是受到价格战的影响。星巴克主要通过会员留存保证复购率，而业绩增长则更多需要拓新来完成。市场价格战对于星巴克拓新是十分不利的。

此外，市面上涌现着现磨、速溶等各种形式的咖啡品牌，此消彼长的进行着品牌之争，咖啡市场似乎正在进行一场“自下而上”的变革战，影响范围之广显而易见。

如此，AoTiger虎闻咖啡能否冲过重重阻碍，分得咖啡市场的“一块蛋糕”呢？