厦门最热闹最出名的老菜市,莫过于八市了,也就是厦门第八市场。旧时厦门的橫竹路、大同路、镇邦路、升平路、海后路等这几条街道遍布着密密麻麻的银行钱庄等金融机构,堪称老厦门“华尔街”。而八市就在和橫竹路相接的开禾路上,在这条历史悠久的街道之上,充满了厦门地道的市井气息,却焕发着最厦门的味道。
今晚的大餐所在鹭港渔家就在开禾路与橫竹路相接十字路口边上,是一家在厦门已经三十余年的地道海鲜大排档,见证着八市的变迁,也见证着厦门的成长。
鹭港渔家红底金字的招牌煞是惹眼,虽然不精致却很有厦门的市井味,一楼大厅摆了几张桌椅供客人用餐。大厅的一边则是店里的海鲜池,各式各样鲜活的海鲜鱼类都直接放在水池里等待客人自己挑选,保证都是当天捕获,现场宰杀,即刻烹饪!
店内环境一般,虽然谈不上精致典雅,但也算干净整洁卫生。干净洁白的墙壁,摆放整齐的桌椅,干净的餐碗,都让我们来用餐的人更添一份安心与自在。厦门的老排档都差不多是这个样子,不注重餐厅装修,把所有功夫都放在了食材和烹饪之道上了,用心给食客带来最美味最价廉的美味排挡美食。
话不多说,稍一会儿,让我流口水的各种硬菜就端了上来。首先上桌的就是如此诱人的龙虾大菜!简直是让人欣喜不已!水煮龙虾采用了一整只的大波士顿龙虾加入辣椒等水煮而成,味道微辣,肉质鲜甜。不要忘记的是波龙的大钳子里可是含有很多肉的哦,一定要吃!而上汤龙虾给我的感觉,跟水煮的比,少了点辣椒的辣味,却多了一点上汤的甜味,更鲜甜清新一点,没有那么重口味。
给我们上的汤是土龙汤,也就是鲈鳗汤,汤头鲜甜不油腻,喝起来顺口解渴,汤醇厚还带着鱼香。喝完汤在吃一口鱼肉,无比鲜甜!
海鲜餐厅自然少不了的鱼虾蟹!藤椒鱼和招牌香锅鱼必须是店里主打的两道鱼类大菜!藤椒鱼是采用碧绿的藤椒给鱼提味,想比普通辣椒更香更麻,却不会很辣,对闽南地区来说简直合适!鱼肉已经切成一片一片,顺滑爽口,当然了还有些小鱼刺,吃的时候要注意。而香锅鱼采用的是闽南地道小吃姜母鸭的做法,让生姜和热油碰撞出那独特的姜母香气,进而融入鱼肉之中!
必点的大海虾白灼一下就可以上桌了,火红火红的颜色煞是诱人,迫不及待直接用手抓过一只,掐掉脑袋,剥开硬壳,蘸点酱料,鲜香肥美!
说时迟那时快店里的招牌炒蟹喷香喷香的就上桌啦,采用上好的螃蟹,俗称壳硬的蟹,经过爆炒而成。也由于壳有点硬,所以得费一番功夫才能咬开,肉量充盈,松软可口,吃完不忘舔一舔手指上残留的酱汁,嘿嘿。
剁椒蛏子和酸汤红螺犹如琵琶遮面,慢慢揭开他们的面纱,如花一般绽放的蛏子,鲜味伴着辣味向我们扑鼻而来。蛏子和红螺肉都是比较富有嚼劲的海鲜肉类了。蛏肉味道鲜美,营养丰富,不仅好吃而且有清热解毒、补阴除等功效。而红螺足部的肌肉肥厚,也同鲍鱼一样鲜美,具有清热明目、利膈益胃的功效。
酒过三巡,饭过五味,满满一大桌的硬菜实在是让我们的胃满足不已。味道鲜美可口的海鲜,加上精心的烹煮,呈现给我们满满一桌的美味!就是这么一家海鲜餐厅,它很普通,却在厦门已经立足三十余年。它以它良好的口碑和真材实料的食材征服了周边一代又一代的厦门人!鹭港渔家,你值得前来一吃!
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TIPS:
店名:『鹭港渔家』海鲜餐厅
地址:厦门市思明区横竹路40号(近八市)
人均:100元左右
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