蜀大侠行走江湖多年，从蜀地到魔都，再从魔都来到了可爱的鹭岛，两者会碰撞出什么刀光剑影呢？
厦门中华城二楼阳光街上的『蜀大侠』，新鲜开业，有幸成为第一批吃上蜀大侠热辣四川火锅的其中一人。蜀大侠位于中华城二楼户外的阳光街，顺着电梯上到二楼，往外围走就能看到了。中式的灰墙，木质的大门，门口挂着几个红灯笼，顶上大红大红的蜀大侠牌匾格外吸睛。
随着店员们异口同声的“大侠，欢迎光临蜀大侠”，我是又惊又喜的踏进了店内。简洁的八人小方桌，中间是放火锅的地方，边上有个小台是用来放各种调料和菜品的。店内包厢并不多，大部分是在大堂，用镂空状的中式木门窗将一个个空间进行简单的分隔，显得很典雅漂亮。墙上画的当前热播剧等一些卡通插画，也显得十分可爱，同时也增加了不少用餐乐趣。
吃四川火锅必不可少的是店里给提供的一整罐的香油了，倒入碗里，加上一些自己喜欢的香菜蒜蓉酱油醋什么的，那味道叫做个香！值得一提的是，店里提供的火锅筷是组装型的，前半截是装在纸包装里的竹筷，要用的时候取出装进后半截黑色的塑料筷里头，干净卫生！店里还给每位用餐的食客提供了一小瓶柠檬喷雾，用来吃完火锅喷身上去除火锅味的，简直贴心。
在这个刀光剑影的江湖里，蜀大侠何以立足？蜀大侠不仅仅有他地道的红油辣椒锅，还有小清新的菌菇滋补锅，最主要的是行走江湖靠的是他的一帅九将！
蜀大侠的一帅当然是主打大菜花千骨，采用上等优选猪肋骨，辅以花椒、辣椒、香料等加入秘制腌料经过12小时以上精酿腌制而成。鲜香麻辣的花千骨自然也要下到我们的红油辣椒锅里，要大概烫个十分钟左右才能熟哦，咬一口就能将肉脱离骨头，麻辣鲜香入味好吃！必吃！
而蜀大侠的九个将领又是什么呢？不仅有喝牛奶的贵妃牛肉，有爽嫩好吃的太极双滑，有蛇蝎美人之称的巴国三丝卷，还有形如旗帜的大刀肝片，还有麻辣鲜的大侠上上签，更有冰霜美人的冰川鹅肠，还有美如花的舌尖上的蜀大侠等等好料！每一样都吊足了我们的胃口。
其中喝牛奶的贵妃牛肉，鲜滑爽嫩，而蛇蝎美人三丝卷是采用极品嫩牛包裹泡椒姜丝和金针菇，酸辣鲜美，让人回味无穷。舌尖上的蜀大侠采用精品牛舌精制而成，肉质细腻，口感爽滑，加上精致刀工，做成宛如朵朵玫瑰绽放开来。
当然了，蜀大侠除了上面的一帅九将等菜品，还有各种火锅店都有的精品牛肉提供给大家选择。
除了火锅，店里还提供了立食的锡箔烧酥肉，类似于闽南地区的炸醋肉，外表金黄酥脆，浓浓的肉香和酒香融合，咬一口肥而不腻，肉香四溢。而油炸香蕉面包和甜糍粑可以算是饭后小甜点了，都是微甜不腻的好东西，油炸的酥脆的香蕉面包和糍粑，外酥里嫩，香甜可口，让人吃了一个还想吃第二个，解辣还好吃！
在这个刀光剑影的美食江湖，蜀大侠不忘的是辣的味道，给我们带来了地道的四川传统火锅美食。他行走江湖靠的是香、辣、鲜的食物和无微不至的服务，还不快来圆你的一个武侠梦？蜀大侠在这里等你来挑战！
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TIPS：
店名：『蜀大侠』四川火锅
地址：厦门市思明区中华城南区二楼阳光街
人均：100元左右
备注：7.14开始试营业，7.21开始正式营业，开业活动请参考店内告示。
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