木耳炒的时候总是“炸锅”?大厨透露小妙招,木耳不炸锅还特美味

小葱聊娱乐 2020-04-24 17:54:55

木耳炒的时候总是“炸锅”?大厨透露小妙招,木耳不炸锅还特美味。木耳在我们的生活当中是很受欢迎的,一种食物我们也都知道,它不仅吃起来口感好,营养价值也是非常高的,那么在平时的时候多吃一些木耳也是会对我们的身体非常有好处,可是我们也都知道,在炒木耳的时候总是会发生噼里啪啦的声音,感觉就像是爆炸了一样,其实木耳在吵的时候会出现这样的声音,也是因为我们没有掌握技巧,大厨就透露小妙招,让木耳不炸锅还特别美味。

那么我们在吃木耳之前都需要先把这个木耳给浸泡一下,因为这个木耳都是干的,浸泡之后你会发现这个木耳变软了,而且也变大了,当这个木耳充分的泡发好之后再炒的时候才不会出现炸锅的情况,如果说我们在炒木耳的时候发现了炸锅的情况,这就代表着我们的木耳是没有完全泡发的。

当然还有一种情况就是我们不确定这个木耳有没有完全爆发的时候,我们也是可以通过焯水的方式来避免这个木耳炸锅的,那么当我们把这个木耳泡好,洗干净之后就可以烧上一锅开水,然后把这个木耳放在锅里面,煮上1~2分钟的时间,然后再捞出来,再一次炒的时候,你就会发现不会出现炸锅的情况了。

当然还有一种方式,就是我们在炒木耳的时候,可以搭配着其他的食材一起炒,当然是先放其他的食材,然后再放木耳,这样也是可以避免木耳炸锅的情况。当我们学会这样的一些小妙招之后,以后在炒木耳的时候就可以避免这些问题的产生了自然也是会更安全,而且木耳还特别的美味。

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