“国外拼科技，逐鹿ChatGPT；国内‘割韭菜’，执着外卖，不免引来一场唏嘘。”一位业内人士如是说道。

今日，一则“抖音3月1日开放外卖业务”的消息冲上热搜，继互联网“卖菜潮”褪去，不少企业落得一地鸡毛后，本地生活外卖领域似乎有一种“山雨欲来”的压迫感。

对此，抖音生活服务相关负责人回应称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。另外，在字节跳动招聘官网，已挂出外卖商品高级运营经理、外卖行业解决方案运营、餐饮直播达人运营高级经理等相关职位。

值得一提的是，不止于抖音，另一短视频平台快手，以及顺丰、京东等互联网巨头，都有进驻外卖业务的消息。加之原先美团、饿了么“黄蓝搭档”，外卖行业似乎要出现重新排位。

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外卖平台“风雨四十年”

1992年，北京第一家专门从事送餐上门服务的企业——“京氏绿环送餐公司”，企业借助电话预定的方式，成立了国内第一家专业送餐公司。彼时，“饭来张口”式的新餐饮模式的出现，使得绿环仅仅两个多月，获得了近10万元的营业收入。

时间到2012年，经历十年的发展，中国外卖市场进入爆发式发展阶段，美餐网、大嘴巴、到家美食会、我有外卖、挑食、来一火、开吃吧、外卖超人等难以统计的外卖平台如雨后春笋般爆发式涌现。

其中，这场“外卖热潮”中，总能看到20世纪末21世纪初创立的互联网巨头们的身影。如阿里巴巴旗下的“淘点点”、美团旗下的“美团外卖”、 百度旗下“百度外卖”等移动餐饮服务平台，以及后来被阿里收购的“饿了么”等。除此之外，必胜客、肯德基等国外快餐品牌在中国已经实现了自送外卖。

历史数据显示，2016年，外卖市场规模从2013年的600多亿元到1800多亿元。

值得一提的是，历经行业洗牌，曾经的外卖巨头百度外卖于2016年下半年市场份额迅速下跌，最终退出市场竞争，亦有不少外卖平台悄然“谢幕”。随后几年，外卖市场主要被饿了么和美团外卖两大行业巨头为占据。有媒体表示，美团和饿了么两者共占据外卖市场份额超过90％。

另外，还有“闪电式”入场的滴滴外卖。2018年，滴滴以“烧钱市场”的方式强势进入外卖市场，仅到2019年初，国内滴滴便宣布裁员，外卖业务也了无音讯。

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新格局或正形成

（以上图片均来自网络，侵删）

当下“黄蓝CP”，已经成为外卖行业的重要架构。但随着短视频时代的逐渐成熟，用户互联网消费习惯的改变，外卖“江湖”似乎也在悄然发生着改变。

近日，抖音拓展外卖业务的消息，引起业内轩然大波。有业内人士坦言，美团王兴“同乡”抖音张一鸣最终走向了美团“腹地”。

事实上，抖音一直在尝试餐饮等本地生活服务。2020年，抖音便推出团购业务、抖音星图上线达人探店，成立“本地直营业务中心”、上线独立商家运营APP“抖音来客”，上线“团购配送”功能，和饿了么达成合作等。

据36氪报道，抖音生活服务2023年的目标为1500亿，这一目标约为上一年GMV的两倍，且超过美团一年到店酒旅交易额的三分之一。零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅认为，如果能够补齐履约部分，抖音的整体业务会形成一个协同性的发展，那对抖音整个大电商来说，充满了更大的想象空间。

不仅仅是抖音，另一短视频巨头——快手亦透露出“进军”本地生活业务的规划。如去年年初，快手方面宣布本地生活服务业务与顺丰同城合作，后者将提供即时配送服务。同年6月，京东零售首席执行官辛利军透露，京东正在研究进军外卖领域的可能性。

不得不提的是，无论是此前生鲜电商平台的激烈角逐，还是如今外卖平台“排位战”的再一轮掀起，互联网巨头们似乎始终放不下“吃饭”这一主题。