为筑牢校园食品安全防线，今年以来，四川省绵阳市市场监管局经开分局以“规划链、建设链、监管链”三链融合为抓手，对经开区新建食堂实施全流程闭环管理，推动食品安全管理从源头到末端实现标准化、规范化。
首先，该局提前介入，打好安全基础。通过提前介入学校食堂设计阶段，对照《餐饮服务食品安全操作规范》审核图纸，对食堂基础设施设备、功能分区和流程布局进行提前把关，确保食堂布局、结构设计及设施设备等符合规范要求。重点核查功能区布局、人流物流线设计、餐厨垃圾处置及“三防”设施设置并针对功能分区、人流物流等提出整改建议，避免后期返工。
其次，该局将同步监督与整改，进行定期现场巡查，跟踪施工进度，重点检查设备安装、功能区划分等，建立问题台账，督促限时整改，形成闭环管理。对食品库房、加工区、消毒间等关键环节开展专项验收，确保硬件达标，为后续监管打下良好基础。最后，实施长效管理，巩固监管成效。
下一步，绵阳市市场监管局经开分局将持续指导新建学校完善食品安全管理制度，全面推行“色标管理”“5D厨房”等管理体系，打造标杆示范厨房。以标准化流程、可视化操作、智能化监管为抓手，定期开展成效评估与经验推广，确保监管成效常态长效，为师生营造安全、健康、透明的用餐环境。（谢芊雨）
