随着孩子们重返校园，校园食品安全问题再次成为家长们关注的焦点。食品安全不仅关乎孩子的健康，更牵动着每一个家庭的心，为了保障孩子们的饮食安全，学校食堂应严格遵循食品安全标准，禁用一系列存在安全隐患的食品。

一、校园禁用食品清单

这些禁用食品包括但不限于：

1.发芽的土豆：含有有毒物质龙葵素。

2.鲜黄花菜：含有秋水仙碱，易引发中毒。

3.四季豆：未煮熟的四季豆含有毒素。

4.野生蘑菇：种类繁多，难以分辨是否有毒。

5.河鲀鱼：含有剧毒，禁止食用。

6.织纹螺：同样含有剧毒，不可食用。

7.变质木耳、银耳：长时间浸泡易变质，产生毒素。

8.禁用食品添加剂：如亚硝酸盐、防腐剂等。

9.散装食品：如散装油、含铝膨松剂等，存在安全隐患。

此外，学校食堂还不得制售生食类、冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕，以及外购散装熟食肉制品。这些规定都是基于食品安全的考虑，旨在避免食物中毒等事件的发生。

二、校园慎用食品提示

除了禁用食品外，还有一些食品需要谨慎供应，包括：

1.贝类：如贻贝、扇贝等，易污染致病菌。

2.豆类：如扁豆、豇豆等，未煮熟易引发中毒。

3.海产鱼类：如鲐鱼、金枪鱼等，易产生组胺引发中毒。

4.动物内脏：如猪肺、猪肝等，易残留有毒有害物质。

同时，豆浆和鸡蛋等食品在烹饪时也需要特别注意，确保烧熟煮透，避免食物中毒。

三、家长与学校共同监督

守护校园食品安全，家长和学校责无旁贷。家长应加强对孩子在校饮食的监督，引导孩子在学校食堂就餐，并教育孩子学会分辨食物，不吃含有异物、变质或未烧熟煮透的饭菜。

学校方面，应加强对食堂的监管，确保食材来源可靠，烹饪过程规范，同时加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识。

四、校外饮食安全小贴士

对于需要在校外就餐的孩子，家长应引导孩子选择有食品经营许可证、卫生条件良好的餐饮单位就餐，避免在路边摊点用餐。网络订餐时，要查看商家资质，取餐后尽快食用并保留消费凭证。

五、居家烹饪注意事项

在家烹饪时，家长应确保厨具和餐饮具清洁，食材新鲜，烹饪过程烧熟煮透。同时，要养成良好的卫生习惯，勤洗手，避免交叉污染。

食品安全无小事，守护校园食品安全更是我们共同的责任。让我们携手努力，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境，让他们在阳光下快乐成长！