进入夏天酷暑，气温明显升高，虽然我们大多数人都能享受到空调的清凉，但毕竟夏季的炎热还是容易导致“上火”。

因此，很多人就会选择一些清热降火的凉茶，这里面，蒲公英就是大家耳熟能详的一种。

蒲公英是春天生长的一种野菜，春天过后，人们就喜欢采集一些蒲公英回来当菜蔬，有不错的清热降火功用。

其实，蒲公英同时还有一个重要的身份：中药。

早在《神农本草经》、《本草经疏》、《唐本草》、《中药大辞典》等中医典籍里就有记载，而且还不约而同对它有高度的评价。

在中医典籍里，蒲公英性味苦寒，清热解毒就是它的基本功能，在很多清热的方剂里都能见到它的身影。

从植物属性来说，蒲公英属于多年生草本植物，同时也是药食两用之品。近些年来，喜欢便捷的人们逐渐用它来泡水当茶喝，大家对它的而评价还是很不错的。

可是，作为一种植物，我们采集蒲公英、或者在市面上采购的蒲公英基本都是全草，根茎叶花一点也不少。那么，到底选择哪个部位更好呢？

这是一个很好的问题，从传统中医的角度看，虽然是一株草，但每个部位肯定有一些细节的差异，如何合理选择使用，从养生角度看是很有意义的。

1、蒲公英根：

首先说说蒲公英的根，现代科学研究发现，蒲公英的根茎里含有丰富的多糖，以及一些其他生物物质，更善于排毒养肝，清泻肝火，还能保护肝细胞免受损伤。

而蒲公英的根还能入任带二脉，对于女性朋友更为友好，一些胸部问题的女性，选择蒲公英根泡水当茶会更合适。

2、蒲公英叶：

这也是我们理解中最贴切的“蒲公英”，也是全株植物里清热解毒最强的部位。

现代研究发现，蒲公英叶子里含有广谱的抗菌物质，主要就是以绿原酸为代表。而蒲公英叶子更适合“上焦“清火，比如口腔呼吸道，咽喉，胃粘膜等等。

因此，我们常见的一些上火问题，可以选择蒲公英叶子当茶叶泡水喝，这是比较合适的。

3、蒲公英花：

蒲公英有个别名叫“黄花地丁”，就是因为它开着黄色的小花。一般认为，花是叶子的精华，清热解毒的能力更强，但事实是这样的吗？

其实，蒲公英的花蕾泡水也是需要技巧的，最好用纱布包着泡，要不然容易粘在喉咙上很难受。

除了上述三个部位之外，实际上，大多数人都是用蒲公英的全草来泡水的。在使用前也只需要清洗干净，然后适当截断，如果发现植株上有花，最好还是用纱布包裹一下。

当然，蒲公英虽然是清热解毒的佳品，但一般建议还是不要单独使用，如果能做好合理搭配，肯定能起到事半功倍的效果。

1、蒲公英搭配牛蒡根

两种都是清热解毒的佳品，其中牛蒡根更善于清热养肝排毒，两者一起泡水喝，对于清热养肝更为恰当。

2，蒲公英搭配枸杞子：

这也是一个常用的搭配方式，蒲公英清热解毒，枸杞子养肝明目。两者配伍可谓清补兼施，避免了蒲公英的过于苦寒，很适合经常熬夜的人喝。

3、蒲公英配伍玫瑰花：

蒲公英清热解毒养颜，玫瑰花养血安神而养颜，两者搭配，更适合女性朋友夏天喝，更好地养颜。

4、蒲公英搭配桑叶：

桑叶的性味辛凉，能够搜风，对于身体调节血压血糖有帮助。蒲公英和桑叶的搭配，更适合压力大的男性朋友当茶喝。

前面说了这么多蒲公英的好处，但也有几种情况最好别用：

1、脾胃虚寒：蒲公英性味苦寒，对脾胃虚寒的人不友好；

2、风寒外感：风热之邪适合蒲公英，风寒外感显然就不合适了；

3、肠胃不好：慢性长期肠胃不好的人，比如经常拉肚子，最好不要使用蒲公英，可能引起腹泻加重。

最后：蒲公英水适合趁温热喝，放冷或者冰冻的蒲公英茶，容易引起胃部不适。