东北是吃货朋友们的“天堂”，锅包肉、熘肉段、酱大骨、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉炖血肠、地三鲜、尖椒干豆腐……这些鲜香浓郁的东北名菜，想想就让人流口水。除此之外，东北还有很多特色小吃，同样值得一试。下面，就为大家介绍8个东北名吃，吃过6种堪称行家。
1、黏糊麻辣烫麻辣烫源于四川，却在东北“开花结果”，被当地人改良成黏糊麻辣烫，近几年来火遍各大城市，收获了很多粉丝。东北麻辣烫的食材很丰富，除了常见的蔬菜、丸子、豆制品外，还有特色的玉米面条、牛筋面，煮好之后，盛入盆中，浇入鲜美醇厚的骨汤，再放入几勺芝麻酱、辣椒油、白糖、蒜汁等等调料，搅拌均匀，黏黏糊糊，每种食材都裹满了酱汁，鲜、香、麻、辣、甜、咸，让人吃得过瘾！
2、东北大饭包很多外地人看到东北大饭包会惊讶：“米饭还可以这样吃？”吃过以后，便会感受到东北美食的豪放与包容。东北大饭包做法很随意，热气腾腾的米饭里放入土豆泥、花生米、鸡蛋酱、肉酱、辣椒，充分搅拌均匀，放到新鲜翠绿的大白菜叶子上，紧实的包裹起来即可。吃东北大饭包不能太讲究吃相，双手托起饭包，张大嘴巴，满满一大口咬下去，各种食材的味道在口腔中混合，别有一番滋味！
3、朝鲜冷面朝鲜冷面是东北特色名吃，曾入选“中国十大面条”，炎炎夏日时，小吃店、烧烤摊总是少不了它。朝鲜冷面与其他面条不同，吃得就是一个“凉”字，荞麦面条煮熟后过凉水，捞入牛肉凉汤中，再放入几片牛肉、半个煮鸡蛋、黄瓜丝、苹果片、辣白菜，吃起来面条筋道爽滑，汤汁酸辣香甜，味道非常特殊，开胃又解暑，让人神清气爽！
4、烤冷面相比于朝鲜冷面，烤冷面堪称“后起之秀”，在全国的流行度更高，火大小城市的街头巷尾随处可见烤冷面的摊位，深受年轻人的喜爱。烤冷面以冷面片为主料，先在铁板上刷油，铺上冷面，鸡蛋打散平铺在面饼上，煎至定型后翻面，期间要喷上清水加快成熟，最后刷上秘制的甜辣酱，裹上烤肠、培根，切成小段即可，吃起来香辣筋道，回味无穷。
5、烤鸡架沈阳人对鸡架非常钟情，满大街的烧烤店、小吃摊都是卖鸡架的，炖鸡架、熏鸡架、炸鸡架、烤鸡架、拌鸡架……各种吃法让人眼花缭乱，其中烤鸡架人气最旺。烤鸡架的制作很考验技术，新鲜的鸡架放入炭火上，依次放入酱油、料油、白糖、孜然粉、辣椒面、香醋，大乎白糖大乎醋。烤好的鸡架，酸甜味浓郁，吃起来鲜嫩入味，越嚼越香，让人欲罢不能。
6、烤毛蛋烤毛蛋是一道口碑“两极分化”的街头小吃，好之者五六个吃不够，厌之者都不想多看一眼。制作烤毛蛋，选用经过孵化但尚未完全成型的鸡蛋，里面既有小鸡的雏形，也有少许的蛋黄蛋白，用签子串起来，放入炭火上，小火烤制外皮焦黄酥脆，最后撒上椒盐、辣椒粉，吃起来香辣入味，口感脆爽，让人难忘！
7、粘豆包“别拿豆包不当干粮”是东北人都知道的俗语，而粘豆包更是东北人的家乡记忆，每到过年时，农村地区几乎家家户户都要做。粘豆包以黄米面或糯米面、红豆为主料，先把红豆煮熟，加入白糖搅匀，黄米面用开水烫面，包入豆馅，上锅蒸制而成。做好的粘豆包，可以蘸着白糖直接吃，可以冻过直接啃，也可以放入平底锅中煎着吃，软糯香甜，满满的都是童年记忆。
8、冻梨冻梨是东北地区冬季特有的水果，有一千多年的食用历史，在当地家喻户晓，男女老幼都爱吃。冻梨大多以花盖梨、苹果梨、秋白梨为原料，放到零下二三十度的室外冰冻而成。做好的冻梨，表皮乌黑鲜亮，果肉晶莹剔透，不仅可以咬着吃，还可以吸着吃，清甜爽口，细腻无渣，特别是在寒冬腊月，既解渴又解腻，让人神清气爽！
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