市面上常添加硼砂的5种食物，真的要少吃，很多人买回家都没发现

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吃进嘴里的东西，最怕什么？不是贵，也不是不好吃，而是吃了伤身还不知道。现在很多人买菜、买零食，讲究色香味俱全，尤其是那些看起来鲜艳诱人、口感筋道的食物，最容易成为“下手对象”。可你知道吗？

有些食物好看、好吃的背后，可能藏着一个“健康杀手”——硼砂。

硼砂是啥？可能有人一脸懵：这不就是工厂里才用的材料吗？怎么会跑到我们饭桌上？

确实，硼砂是一种工业添加剂，按规定是不能用在食品里的。但偏偏有些无良商家为了让食品“更好看、口感更好”，偷偷往食材里加。

问题是，这玩意儿吃多了，不光伤肝伤肾，还可能影响孩子的生长发育，甚至危及生命。

今天就给大家讲讲，市面上哪些常见的食物容易被添加硼砂，为什么一定要少吃，别等问题出事了才后悔。咱们一条条说，看完你心里就有数了。

很多人逛超市，都会买点牛肉丸、鱼丸回家下火锅、煮汤，吃着方便又鲜美。可这些“丸子”里，有没有真的牛肉、鱼肉，还是个谜。为了让肉丸“弹牙”，有些商家会偷偷添加硼砂。

硼砂可以让肉质变得更加紧实，有一种“Q弹”的口感，吃起来特别“带劲”。

乍一看，这好像没啥问题，但问题是，硼砂根本不是食品添加剂，它本质上是一种工业原料，长期食用会对人体的肝脏、肾脏造成慢性损害。更可怕的是，硼砂在体内代谢非常慢，容易蓄积，引起中毒。

所以，买肉丸制品的时候，尽量选择有正规品牌、明确配料表的产品。如果吃到异常“筋道”的肉丸，记得提高警惕，可能就是硼砂在作祟。

夏天吃上一碗凉粉凉皮，别提多爽了，尤其是那些光滑透亮、Q弹有嚼劲的凉粉凉皮，格外受欢迎。但你可能不知道，这种“筋道”多半不是正常工艺做出来的，而是添加了硼砂

硼砂可以让凉粉凉皮的质地更加紧实，不容易断裂，看起来也更有卖相。

可问题是，硼砂再怎么“显本事”，也改变不了它对人体有害的事实。长期吃含硼砂的凉粉凉皮，可能会引起胃肠不适、肝肾损伤，甚至影响孩子的智力发育。

尤其是街边摊、无证小作坊的凉粉凉皮，最容易“踩雷”。

想吃凉粉凉皮，最好自己在家做，至少吃得放心。或者选择正规品牌的产品，不要贪图便宜买那些来源不明的小摊货。

早餐摊上的油条，香气扑鼻，外酥里嫩，是很多人离不开的“心头好”。可你知道吗？为了让油条更蓬松、更有韧性，有些商家会在面团里偷偷加硼砂。

加了硼砂的油条，不仅炸出来更漂亮，还能保持更好的口感，卖相十足。

但吃着这种“漂亮”的油条，肚子里可就受罪了。硼砂会破坏人体的肝脏、肾脏功能，还可能引起胃肠道的不适。如果长期大量摄入，还存在致癌的风险。

买油条，尽量挑选那些有正规资质的早餐店，最好避免那些来路不明的“流动摊位”。油条看着太“完美”，反而要警惕，可能是“硼砂的功劳”。

腐竹、粉丝是家常菜里的“百搭选手”，不论是凉拌还是火锅，都是绝佳的配菜。但有些腐竹、粉丝看起来金黄透亮、韧性十足，吃起来也特别筋道，这时候你就要小心了。

为了让腐竹、粉丝更有卖相，有些商家会在加工过程中添加硼砂。

硼砂能让腐竹、粉丝更加耐煮、不断裂，也更容易保存。但问题是，硼砂的毒性也随之而来。

长期食用含硼砂的腐竹、粉丝，可能导致慢性中毒，伤害肝肾功能，影响身体代谢。

买腐竹、粉丝，尽量选择颜色自然、不太亮眼的产品，不要被那些“金黄发光”的外表所迷惑。正规品牌的产品通常更安全，配料表也更清晰。

蜜饯、果脯是很多人爱不释手的小零食，酸甜可口，吃着很过瘾。但有些蜜饯果脯的颜色特别鲜艳、口感特别脆爽，这时候你可得小心了。

为了让蜜饯果脯更好看、更好吃，有些商家会添加硼砂来提升质感和保鲜效果。

可硼砂对人体的伤害可不小，尤其是孩子，吃多了含硼砂的蜜饯果脯，可能会引起胃肠道不适，甚至影响生长发育。

而且，这类食品一旦添加硼砂，往往是长期少量食用，容易出现慢性中毒，等发现问题时，往往已经损害了器官功能。

买蜜饯果脯，尽量选择大品牌的产品，避免那些颜色过于鲜艳、来源不明的小作坊零食。吃零食虽好，可别为了一时嘴馋，埋下健康隐患。

硼砂本质上是一种工业化学品，它的毒性在于长期摄入后会在体内蓄积，对肝脏、肾脏、胃肠道等器官造成慢性损害。

硼砂还会干扰人体的代谢系统，影响生长发育，甚至被怀疑具有一定的致癌风险。

国家早就明文禁止在食品中添加硼砂，可偏偏有人为了经济利益铤而走险，实在让人愤怒。

1. 看外观：食品颜色过于鲜艳、质地过于光滑或筋道的，可能是含硼砂的“嫌疑对象”。

2. 挑品牌：尽量选择正规品牌的食品，避免来源不明的小摊、小作坊产品。

3. 少吃加工食品：凉粉、肉丸、蜜饯等加工食品，尽量减少摄入，自己做的才最放心。

4. 学会举报：发现疑似含硼砂的食品，可以向相关部门举报，共同守护健康环境。

总结一句话，吃得健康比吃得好看、好吃更重要。那些看着漂亮、口感诱人的食物，背后可能藏着健康隐患。擦亮眼睛，学会选择，才能让自己和家人远离硼砂的危害。

参考文献：

1. 国家食品药品监督管理总局关于硼砂使用规定的公告

2. 《中国食品安全杂志》，关于硼砂对人体影响的研究论文

3. 《中医食疗学》，关于食品安全与健康的相关理论

4. 《食品毒理学》，硼砂对人体毒性的详细分析

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