葱花火腿鸡蛋软饼超美味！😋这款软饼的做法其实并不复杂，下面是一个简单的食谱供你参考：
食材
- 鸡蛋 3个
- 面粉 100克
- 火腿肠 1-2根
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材：
- 鸡蛋打入碗中，火腿肠切成小丁，葱花切碎备用。
2. 混合面糊：
- 在鸡蛋中加入面粉，慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑，没有面粉颗粒。面糊的稠度类似于酸奶，不要太稀也不要太稠。
- 加入切好的火腿丁和葱花，再加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 煎饼：
- 平底锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使面糊均匀地铺满锅底。
- 小火煎至饼底凝固，表面开始冒泡，此时可以翻面。
- 翻面后继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。
4. 出锅装盘：
- 煎好的软饼取出，放在盘子里，可以继续煎剩下的面糊。
- 可以根据个人口味，搭配番茄酱、甜面酱等蘸料食用。
- 面糊的稠度很重要，太稀会导致饼不成形，太稠则会影响口感。
- 煎饼时火候要控制好，小火慢煎，避免煎糊。
- 可以根据个人口味添加其他食材，如胡萝卜丁、玉米粒等，增加营养和口感。
- 如果没有火腿肠，也可以用其他肉类或蔬菜代替。
这款葱花火腿鸡蛋软饼既可以作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，营养又美味！希望你做的软饼能成功，享受烹饪的乐趣！😊
