黑椒口菇鸡胸肉是一道美味健康的菜肴，结合了鸡胸肉的鲜嫩、口菇的鲜美和黑胡椒的辛辣香气。以下是制作方法：
所需材料
- 主料：鸡胸肉200-300克，口菇150-200克。
- 调料：黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、橄榄油或食用油各适量。
- 辅料：大蒜2-3瓣，洋葱1/4个，青椒、红椒各适量（可选）。
制作步骤
1. 准备材料
- 鸡胸肉洗净，切成薄片或条状，用刀背拍松。
- 口菇洗净切片，大蒜切片，洋葱切丝，青椒、红椒切块（如使用）。
2. 腌制鸡胸肉
- 将鸡胸肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。
3. 煎鸡胸肉
- 锅中加油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒配菜
- 锅中留底油，加入蒜片、洋葱丝炒香，放入口菇片翻炒至软。
- 加入青椒、红椒（如使用），翻炒均匀。
5. 调味与混合
- 将鸡胸肉回锅，撒上黑胡椒粉，根据口味加盐调味，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 盛出装盘，撒上葱花点缀，即可享用。
这道菜低脂高蛋白，适合健身人士和追求健康饮食的人群。
