中国面积广大，种植苹果的地方众多，像山西、陕西等地的苹果价格每公斤要低于烟台地区2-4元，于是许多商贩就会在这些地区大量购买苹果，将它们运到烟台地区，再冒充烟台苹果卖出去，这不但败坏了烟台苹果的名声，也使得其他地区的水果无法形成品牌优势，成了赔钱货，尽管许多地区的政府严厉打击这种行为，但是屡禁不止，最后也就不了了之。
水果的生长需要大量的化肥，防治病虫害需要喷洒大量农药，否则，水果是不会长好的。商业生产的水果是没有不喷洒农药的，说没有那肯定是骗人的，只有数量多小的问题。当一个地区水果种植面积过大，环境污染问题、生态保护问题就日益突出了。许多地区因为水果种植面积过大，没有预留足够的水源保护地、生态保护区和生态恢复区，许多村庄都是果树围村，看上去美丽迷人，实则危机四伏。为了追求苹果的产量和防治病虫害，每年果树都会施化肥2-3次，从将要开花到采摘前，基本需要十天左右就喷洒一次防治不同病虫害的农药。
当苹果种植面积过大，在这个地区一年使用的化肥、农药就会严重超过了环境的承受能力，它们其实也可以看成是另一种投毒形式，自我毁灭。大量的化肥、农药的使用不但污染了土壤，污染了水源，也严重污染了大气，造成严重的生态问题。果农在喷洒农药时保护不好沾到身上或者呼吸到肺里，严重者直接中毒毙命，其他的长期与农药接触，喝着被农药、化肥污染的水，身体也会产生很多疾病，尤其许多地区因为污染，大量果农患癌已经成为常态，许多果农慨叹，不种苹果，没有收入，种了苹果，最后得病，又全部送进医院，最后要么搭上了命，要么赚了个破烂身体，真的不知道种植水果是福还是祸。
在水果种植面积比较合适的时候，当地并没有出现什么太多的疾病，当果园急剧扩张时，问题就日益突出而且无解。以前，在院子里挖口水井，井水就可以喝。而现在，许多地方的井水因为化肥和农药渗入地下造成地下水污染，在锅里烧开水后，会在锅上留下白水垢，这在以前从未有过。化验水质，许多地方农药、重金属超标五六百倍到两三千倍，已经无法饮用，即使安装净水机，效果也不是很理想，村民只能买桶到高山上没有果园和污染的地方拉水吃，许多人看到商机也会到没有污染的水井装一大罐水到一些村中贩卖。
一些果农不得不买矿泉水做饭，直接提高了生活成本，却又无处可去。所以水果的农药、化肥到底该用多少？一个地区到底该种植多大面积的水果？是个急需解决的问题，但是，现在土地都是个人承包，是小农经济，每家每户的土地面积都不大，果园都是家里的经济支柱，砍谁的果树都不会同意，如何解决考验着一个地区人们的智慧，是尊重自然还是自我毁灭，是一道很难的选择题。
因为水果种植，开花和结果时期，有许多鸟类会食用它们，像一些鸟如领雀嘴鹎特别喜欢吃杏树的花，可以让杏树颗粒无收。一些鸟类如白头翁特别喜欢吃成熟的大樱桃，一旦樱桃被鸟类啄食，极其容易腐烂，造成严重损失。不过果树种植最讨厌的是喜鹊，这种鸟类非常聪明，而且繁殖的特别快，对于各种水果都非常喜欢。从苹果一套袋，喜鹊就开始啄袋子，到后来苹果长到可以食用时，喜鹊就开始啄苹果，往往每个苹果就啄一口，但是一个苹果就报废了。有些时候，喜鹊还会将自己捉到的一些小动物，如小青蛙也藏入苹果袋子里，也会向里面藏花生，但是袋子和苹果都报废了。
一年下来，喜鹊造成的苹果损失极其巨大，大家都称这是什么喜鹊，分明是败家鸟。为了保护水果，人们也对鸟类进行捕杀，像果园外面架网、投毒，多年下来，只有聪明的喜鹊越来越壮大，其他鸟类基本绝迹。因为许多人即使水果采摘后也不撤掉捕鸟网，许多网上死亡的鸟就像树叶一样在上面。喜鹊因为群居，一旦有喜鹊被网住或者被毒死，就会有喜鹊来到这附近提醒其他喜鹊避开，最终逃过许多毒手，造成一鸟独大的局面，最终成为害鸟。
本来鸟类繁殖时，因为过量的农药喷洒，可以影响到鸟蛋的孵化率，许多鸟蛋根本孵化不出小鸟。即使小鸟孵化出来，大鸟抓回来的虫子因为沾染农药最后将小鸟毒死。加上捕鸟网、专门的投毒，鸟类在许多水果产区绝迹。因为喷洒农药后，许多人会直接到小溪或者河边刷洗打药的桶或者喷雾器，将水直接倒入水中，水中的鱼虾绝迹，最终水开始作用到人身上，搞得许多地方无水可喝。因为鸟类绝迹，更加控制不住虫害，就会加大农药的使用频率和浓度，最终许多地方现在一片死寂，没有鸟鸣，没有鱼虾，人也不得不迁徙，农村一片荒芜。
许多盛产水果的小村庄一年都有十几人患癌或者死于癌症，代价极其惨烈。一个地区到底能够承受种植多大面积的水果，哪一些区域可以种植，哪一些区域不可以种植，要留出多少地方作为生态保护区和水源涵养地，如何与鸟类和平共处，如何再现碧水蓝天，成为宜居之地。依旧考验着水果种植区政府的协调、规划和执行能力。考验着当地人的智慧、觉悟、觉醒和是否肯做出改变和牺牲。
大量化肥、农药的运用，造成土壤板结，不过现在很难有人会翻耕土地，尤其灭草剂的大规模运用，大家更不会给果园松土了。因为土壤没有人翻动，一种地下害虫开始泛滥，这就是蛴螬。据说最古老的“农”这个字，就是表现了人捉蛴螬的场景，可见蛴螬对农业的危害之重。蛴螬也会大量啃食苹果的树根，造成苹果树树势衰落，苹果严重减产。当蛴螬数量多的时候，会集中啃食树干基本的树根，不紧急救治，许多苹果树会死亡。杀灭蛴螬的良药是蓖麻子饼，是一种最安全的防治方法，蓖麻子饼既可以杀死蛴螬等一众地下害虫，也是一种很好的有机肥料，不过现在很难买到。
退而求其次，花椒饼也是一种不错的选择，花椒饼不能杀死蛴螬，但是它可以驱赶蛴螬，使得蛴螬无法在这里安家，本身也是一种很好的有机肥料。因为土壤板结，土地有机质稀少，因此苹果口味寡淡，很难着色，没有卖相。果农只能从特供苹果的豆饼寻找灵感，因此一些果农开始买来豆粕、黄豆处理后喂树，效果很好，不但苹果口味得到很大的提升，也容易着色了，很大提高了苹果的颜值。但是这增加了苹果的成本，要是没有在苹果收购价钱上体现出来，这部分的成本许多果农是承受不起的。
现在各种化肥、农药这些种植水果的必需物资价格一直上涨，压缩着水果获利的空间，人口老龄化，农村空心化，造成农村劳动力的高度缺乏，年轻人基本都离开家乡前往城市居住、工作，许多农村最年轻的种植苹果的人都有50岁了，苹果种植后继无人。因为劳动力缺乏，一些需要雇人工作的工钱水涨船高依旧很难雇着人。苹果的生产时间漫长，现在气候异常，像干旱、冰雹、台风，还有特殊的病虫害，水果价格的大起大落，往往到了最后一结算，基本投入与收入持平，而赔本的也比比皆是，挣钱的不多，许多果园因此被抛弃、荒芜。
农业生产是高投入的产业，水果更是如此，不但高投入，而且高风险，任何一次恶劣气候的发生，市场的波动，都有可能让果农血本无归，最终背负高额债务而放弃水果种植。苹果这种给中国北方农民带来最大财富和希望的水果，到底该如何发展？尽管各地的报告数据都非常亮眼，大饼画一张又一张，其实都是脱离实质情况的闲扯，空洞而乏味。苹果在当前形势下前景极其不明朗，就像现在破败的农村一样，步履蹒跚，充满了失落与无奈。
与中国不同，欧美、日韩这些国家的农场基本都有四十年以上的经营历史，管理经验丰富，农场一直都在加强对水果的生态种植，科学养护土地，大量使用各种物理捕虫、有机化肥，尽量减少农药和工业化肥的使用，做到水果绿色安全，减少农药残留。像许多农场都广泛使用太阳能诱虫灯诱杀害虫，挂糖醋罐引诱淹死害虫，草莓用全自动真空除虫机消灭害虫，可以达到98%的有效率。当然为了生态除草、杀虫，许多农场还利用了液化气火烧法、直流电电弧电击法、激光定点智能清除法，可以说是日新月异，真正地做到了绿色生态农业，这些在中国根本就没有采用，一是小农经济，机械施展不开，还有要是有几家不用，虫子依旧会爆发，野草依旧会蔓延，不如农药一扫而光来的痛快。
外国对农药有严格的使用限制，主要用一些高效、低毒的农药，但是在中国，许多多年前早就明令禁止、取消的高毒、低效农药依旧在市场上大行其道，至于监管，形同虚设。同时假药、假化肥流行，许多化肥都是用工业盐、一些石粉、黄土伪造的，不但对果树危害巨大，甚至死树，就连土壤也被破坏了，用过的地方连草都长不起来了，因为利益巨大，这种现象屡禁不止，果农深受其害。还有一个奇特现象，国内农资市场上往往买不到大厂或者国外进口的原装化肥，基本上都是许多小化肥厂垄断购买了大厂或者进口的原装化肥后，运到自己工厂再次加工的产品。
当然再次加工就要掺杂使假，这样化肥的数量可就大大增加了，自然获得的利益就大幅提高了。这些化肥成分五花八门，让人眼花缭乱，效果也被吹得天花乱坠，其实植物真正需要的成分氮、磷、钾的含量却严重不足，施肥后效果自然不佳，要多次施肥，这其实也是化肥假冒伪劣产品的一次升级改造，还能躲过监察部门的检查，极大地增加了果农的劳动成本和经营成本，对农业的破坏巨大。
在欧美，许多农场都会在收割完庄稼后对秸秆进行焚烧用来除掉上面的病虫害，烧灰用来肥田，澳大利亚还会出动消防员给农场统一焚烧秸秆，这在中国已经被严令禁止，造成隐藏在农作物秸秆中的病虫害无法清除，农作物受损严重。欧美、日本等国一些农场还会用植物秸秆、叶子堆肥，用来改善土壤的腐殖质含量，提高土壤肥力，减少对化肥的依赖和环境的破坏，提高水果的品质，这在中国早就看不到了，因为劳动力不足，比较麻烦，不如用化肥农作物产量高，至于水果品质，环境问题，大家不会考虑，因为你不这样，别人也会这样。
在北半球，每年秋冬季节，北方城市都会清理出天量的落叶、修剪的绿化枝干。在国内这些东西一般都被抛弃或者焚烧，从来没有想着利用它们。但是在欧洲一些城市，树叶、枝干会被集中到一个处理的工厂，工厂会将树叶、枝干粉碎、发酵、腐熟后做成有机化肥或者腐殖土卖给农场，变废为宝，即解决了垃圾问题，又产生了巨大的经济效益，使得环境得以可持续发展。在德国，一个这样小型的处理工厂每年可以获得1500万欧元的收入。
像日本，许多村庄、乡镇每年都会将村庄、乡镇打扫、清理的落叶、杂草、树枝集中堆放在附近某个地方，第二年再换个地方，一直到了第四年，第一年堆放的地方落叶、杂草、树枝基本都会腐烂成泥，大家就会来到这里将它们免费取走，可以用来养花、种菜，当然也可以肥田，形成生态的良性循化，这在中国是完全做不到的。一个地方的土壤没有养护好，是很难生产出优质水果的。
让人们富起来，中国苹果、大樱桃的始祖——倪维思之十三
