1、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，富含膳食纤维的食物包括全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如黑豆、黄豆）、蔬菜和水果（如苹果、胡萝卜）。特别是可溶性膳食纤维，如燕麦中的β-葡聚糖，对降低胆固醇有显著效果。
2、减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入：这些脂肪会提高血液中的胆固醇水平，应尽量避免或限制摄入高脂肪的肉类（如肥肉、猪皮）、全脂乳制品、油炸食品和加工食品。选择瘦肉、低脂乳制品和健康的烹饪方式（如蒸、煮、烤）。
3、选择健康的脂肪来源：适量摄入单不饱和脂肪和多不饱和脂肪对心脏健康有益，这些脂肪主要存在于橄榄油、坚果、鱼类和鳄梨等食物中。
4、增加富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯和LDL水平，同时提高HDL水平。富含Omega-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽和核桃。
5、控制胆固醇摄入：虽然食物中的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响相对较小，但高胆固醇食物的摄入也应适量控制。对于高血脂、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等患者，以及存在肥胖、高血压、吸烟、缺乏运动等危险因素的人群，更应关注胆固醇的摄入。
