大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜蓉鲍鱼——招财进宝1、把鲍鱼刷洗干净，打上花刀。切点小米辣，姜蒜末、葱白、淋上热油激发出香味，再放入一勺生抽，蒸鱼豉油，食盐，白糖提鲜，蚝油，搅拌均匀，然后把蒜蓉汁淋在鲍鱼上。
2、锅内把水提前烧开，然后把鲍鱼放在锅里，上汽蒸四分钟，出锅以后在每个鲍鱼上都撒上小葱，再淋上热油，激发出香味。蒜蓉鲍鱼就做好了。
时蔬蒸鸡腿食材准备：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮，然后切成小块，放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.胡萝卜和土豆去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入土豆丁、胡萝卜丁和香菇丁一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再盛出铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺炒好的时蔬上，然后冷水上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
芝士爆浆年糕【材料】：糯米粉110克，芝士6片，白砂糖10克，开水80克，油少许
【做法】：1、110克糯米粉中分次加入80克左右的开水，搅成絮状后揉成不粘手的面团，面团要揉得软一点，防止在捏合过程中开裂。
2、把揉好的面团平匀分成6个小剂子后搓圆，完成后要盖上保鲜膜。
3、取一个小剂子，捏成窝状，放入一片芝士后捏紧收口，收口处一定要捏紧防止煎的时裂开，整理成长方形的块状，或者直接按扁成圆饼状。
4、不粘平底锅倒入少许油，放入做好的年糕，小火煎制，煎至微微焦黄翻面煎另一面，然后沿锅边淋入少许水，煮至水分收干就熟了。
5、煎好的年糕吃的时候可根据自己的喜欢淋上少许蜂蜜
爆炒青椒食材准备：青椒、蒜末、小米辣、豆豉。
做法流程：
1.清洗干净青椒，然后切成小块备用，接着热锅不放油，再倒入青椒一起煸炒，煸炒出虎皮后，盛出备用。
2.切好蒜末和小米辣，准备好豆豉，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和豆豉爆香。
3.接着倒入煸好的青椒一起大火翻炒，再加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4.炒至青椒断生以后，即可出锅开吃。
牛肉炖萝卜材料：牛肉：500克，切块；萝卜：2个，去皮切块；姜：适量，切片；葱：适量，切段；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；冰糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净切块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油，将牛肉块煎至表面金黄，使其更香嫩。
3. 加入姜片、葱段，翻炒出香味。
4. 倒入适量的料酒，炒匀使牛肉均匀入味。
5. 加入生抽、老抽，炒匀上色。
6. 加入足够的清水，盖上锅盖，转小火炖煮，让牛肉变得更加酥烂。
7. 当牛肉快炖烂时，加入冰糖、适量盐，调味。
8. 加入去皮切块的萝卜，继续炖煮至牛肉和萝卜都熟烂入味。
9. 最后，根据口味调整盐和酱油，搅拌均匀。
10. 装盘，撒上一些葱花作为点缀，即可享用美味的牛肉炖萝卜。
黑椒口蘑鸡胸肉食材准备：鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软以后，再加入炒好的鸡胸肉一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐、黑胡椒碎、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
丝瓜酿肉食材准备：丝瓜，猪肉，小葱，淀粉，生抽，蚝油，食盐，鸡精
制作过程：
1.猪肉洗净剁成肉末，加生抽，蚝油，食盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.丝瓜去皮洗净切段，长度要一致，用小勺子挖去瓜瓤，不要挖穿底。
3.把腌制好的肉末，放入丝瓜中，稍微压一下。
4.放入开水锅上大火蒸10分钟左右。
5.蒸好的丝瓜酿肉出来比较多汤汁，把汤汁倒入锅中。
6.加入淀粉，蚝油，鸡精，开小火煮至冒泡泡关火。
7.把芡汁淋入蒸好的丝瓜酿肉上，撒上葱花。
椒麻鸡翅食材准备：鸡翅、青花椒、干花椒、干辣椒、熟芝麻、线椒、蒜瓣、姜丝、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、生抽、老抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.起锅烧油，油温六成热后，把腌制鸡翅的酱汁倒掉，再加入适量的淀粉抓拌均匀，然后把抓拌好的鸡翅下锅油炸，炸至鸡翅两面金黄微焦后，盛出备用。
3.准备好所有的配菜，再另热锅烧油，油热以后，放入干辣椒、蒜瓣和干花椒爆香，然后倒入线椒、青花椒和鸡翅一起翻炒均匀。
4.最后加入生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着撒入一把熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。
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