“早餐吃得好，营养跑不了”，冬季不仅是万物闭藏的季节，也是孩子生长发育的黄金时期，家长们的一定要抓住这个好机会，要多在孩子的早餐上花心思，别再给孩子吃馒头和稀饭了，多补充一些高营养高蛋白的食物，做到合理营养搭配，孩子才能长得快，冬天早餐要吃好，多给孩子安排这5种早餐，简单易学，营养健康！

【材料】：蛤蜊200克，明虾300克，上海青150克，年糕300克，盐少许，鱼贝鲜汤1勺，油适量，老姜1小块

【做法】：1、明虾剪去虾枪和虾脚，去掉虾线后清洗干净，上海青去掉外面的老叶清洗干净后放开水中焯下水后捞出，个头大的菜一切为二，蛤蜊买回来先用淡盐水静养一会儿，然后放开水中加料酒氽烫至开口后马上捞出，年糕清洗干净后切成小条。

2、锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后把明虾放入锅中，煸炒至明虾变红色，加入适量水煮开后加入少许盐，再加入1勺鱼贝鲜汤调下味，放入年糕煮至年糕变软，放入蛤蜊一起煮开后把焯过水的上海青放入就可以关火了。

【材料】：饺子皮适量，牛肉500克，胡萝卜1根，青椒1个，玉米粒100克，盐少许，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，花椒水50毫升，油适量，淀粉1勺

【做法】：1、牛肉清洗干净切小块放清水中浸泡出血水后剁成末，胡萝卜去皮洗净切碎，青椒去籽洗净切小粒。

2、把胡萝卜碎，玉米粒和青椒粒放入肉馅，再加入1个鸡蛋搅匀后加入调料调味，分次加入50毫升花椒水搅打上劲。

3、取一张饺子皮，放上适量肉馅，然后把饺子皮对折捏紧，同样的方法全部做好。

4、调一碗面浆水，碗中加入1勺淀粉，2勺油，10勺清水，搅拌均匀待用。

5、锅中涮油，把做好的锅贴码入，煎至底部微黄，倒入粉浆水，转中小火盖上盖焖煮5分钟，开盖大火煎出收汁出冰花，出锅前撒上些葱花，也可以撒上些芝麻。

【材料】：水面1把，小馄饨皮250克，明虾250克，猪肉200克，料酒适量，盐1小勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，香油适量，香葱适量

【做法】：1、馅可以提前准备好，猪肉清洗干净剁成末，明虾去掉虾头和虾线，切碎。

2、把肉末和虾肉混均后加入适量料酒，1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油和少许糖调味拌匀后分次加入少许水后顺一个方向把肉末打上劲。

3、取一张小馄饨皮，放入适量馅料，包入馅料后四角往中间提起，然后轻轻一捏就可以了。

4、煮之前先准备好一碗汤料，碗中放入少许盐，1勺生抽，半勺香油，适量香葱碎，冲入开水调匀就好了，如果有高汤的话直接用高汤就可以了。

5、锅中倒入适量水，先把面条放入锅中，煮开后把小馄饨一起放入，煮至面条没有白芯，小馄饨皮呈透明色就可以关火了，把煮好的面和小馄饨一起捞出放入准备好的汤碗中，拌匀就可以吃了。

【材料】：香蕉1根，吐司2片，鸡蛋1个，黄油15克，白砂糖适量

【做法】：1、1个鸡蛋打入碗中，搅打均匀，香蕉去皮后切成薄片。

2、把2片吐司放在不粘烤盘中，在表面刷上鸡蛋液，把切好的香蕉片码在刷了蛋液的吐司上面，黄油隔水融化，用刷子刷在吐司和香蕉的表面，再在上面撒上些白砂糖。

3、放入预热好的烤箱，上下火，200度，中层，烤15分钟左右，烤好后取出稍晾凉就可以吃了。

【材料】：米饭2碗，海苔适量，火腿，青菜，生抽，蚝油，番茄酱，蜂蜜，胡椒粉，熟芝麻，油

【做法】：1、准备好材料，青菜洗净切碎，火腿切丁。

2、把处理好的青菜碎，火腿丁，海苔碎一起放入米饭中，加入3勺食用油，一起翻拌均匀后捏成三角形的饭团。

3、再调好一碗料汁，碗中加入生抽，蚝油，番茄酱，蜂蜜一起搅拌均匀备用。

4、不粘锅刷一层油，放入饭团煎至两面微黄，刷上料汁继续煎至两面呈金黄色，撒上白芝麻，贴上海苔片即可。

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