晒晒浙江农村的早餐，简单又朴素，老公和儿子却夸好吃！
网友：养生！
哈哈，人越来越懒，早餐越做越简单了，不过，营养可一点也没少哦，更实实在在了！
这个是马蹄煎饺，表皮煎得脆脆的，很香很好吃的。可惜我的破手机貌似有点曝光过度，没拍出“脆皮”的诱惑，哈哈！
最近迷上这种四周都煎得黄黄的饺子，比蒸的饺子更香，儿子也更喜欢吃！
偷偷告诉你啊，油煎的饺子，纯肉馅的就太腻了！
强烈建议调肉馅里要加点马蹄，鲜美之中多了一点脆，咬一口，似乎能听到一声“咔嚓”，哈哈，再多肉，也清清爽爽，一点也不腻，真的太好吃了！
春天到了，绿油油的韭菜，看着就让人欢喜，那就用它做个煎饼吧！
几个人就打几个鸡蛋，加点韭菜，再稍少加点粉，煎一煎，又香又嫩又好吃！
鸡蛋饼，表面看着黄黄的，好像其貌不扬。
但是咬一口，露出里面绿绿的韭菜，金黄的鸡蛋，一大早心情大好啊！
再搭配一碗小米粥，完美！
米脂婆姨绥德的汉，五谷杂粮中，小米最养人，有益脾胃，养肾气，除烦热，利小便的作用，尤其适合脾胃虚弱的人喝。
春节大吃大喝过后，脾胃往往很虚弱，此时喝点小米粥，对身体有益哦！
一碗好的小米粥，最大的特点是，稍稍冷却，表面会出现一层厚厚的“米油”。这个很好的，有保护胃粘膜的作用哦。
你看看我的小米粥，随手煮的，勺子一划，泛起一层诱人的“涟漪”，令人食欲大开！
说起小米粥，刚在网上看到有人在问：为什么她的小米粥清汤寡水？熬不出黏黏糊糊的感觉来！
这么一条帖子，居然有16万阅读！说实话，我好羡慕！
其实答案很简单：她的小米质量不好。
真正好的小米，根本不用任何技巧，也不用加什么碱啊的东西。我每次都是随手一煮，或者电饭煲预约煮，粘稠度特别好，很香！
所以，真正好的食材，无需过多烹饪技巧。如果要加很多东西搞来搞去的，食材肯定不新鲜，哈哈！
光小米粥，有些单调，可以在里面加点莲子、红枣、板栗、枸杞等，味道升级，营养也加倍。
我加了点莲子，粉粉糯糯，入口即化，不用任何调料，就非常好喝，不喜欢粥的儿子也很喜欢这个呢。
“春吃根，病不生”，这里的“根”，是指土地里长出来的粗粮类，春天要多吃哦！
这个红薯，是老家自己种的，每天蒸几个，口感不惊艳，但胜在健康！
这个黑龙江玉米，却令人惊艳！
一打开真空包装就很香，吃的时候也有浓浓的玉米香气，糯糯的，微微甜，软却不失劲道，好吃！
真不愧是绿色的、有机的，好吃又健康啊！
最后，吃点水果，解腻又解馋！
下面说下做法。
小米、莲子、少许玉米糁，加足量水，放入锅里，大火煮开后，转小火定时煮30分钟。最后几分钟要适当搅拌一下，不用加任何东西。
如果要省事儿，那直接用电饭煲预约煮粥，起来就能喝，更方便！
我这个莲子也很好的，吃了好几年了，是手工白莲子，打开袋子就清香阵阵，不用浸泡，直接炖30分钟，粉糯香，轻轻一抿，入口即化，吃过最好吃的莲子！
好莲子，也不用浸泡哦，更不会有炖不烂的鲜香，没吃过根本体会不到它的香，哈哈！
玉米、红薯，放入电蒸锅。
电蒸锅定时蒸半小时。
蒸锅和煮粥，不用人管，定好时间就行，接下去就煎饼和饺子。
韭菜、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、少许水，搅拌成均匀的面糊。
我还加了点紫菜妈妈的水晶虾皮，补钙哦。
平底锅加少许油，倒入面糊，摊平，小火煎。
反正煎1个锅也是煎，2个也是煎，再取一个平底锅，同时煎饺子。
饺子是我自己包了，冷冻在冰箱的。取出，不用解冻，直接放入加油的冷锅中，中大火煎至底部金黄色。
加水，大约没过饺子三分之一，加盖，中小火焖至水干。
煎饼一面煎黄后，翻面继续煎一会儿。
水快煎干时，打开饺子的锅盖，小火把饺子每面都煎至金黄色。
大功告成，太漂亮了！
这里的光线，比较真实，比餐桌那里拍出来好看多了。
煎饼时，别忘记，小米粥的最后几分钟，要适当搅拌，以免糊底。
稍稍冷却，锅里就是一层米油。撒点枸杞，都直接托在上面了。
上桌，开吃！
