夏日炎炎，一款清爽可口的甜点总能让人心情愉悦。抹茶控的可以看过来了，这个奶酪蔓越莓抹茶松饼真的超绝，松软酸甜，抹茶的味道太清新了

准备材料

低筋面粉 200克

牛奶 125毫升

鸡蛋 1个

抹茶粉 10克

酵母粉 5克

白糖 30克

奶酪 50克

蔓越莓干 适量

制作步骤

1. 面糊制作：

将低筋面粉、鸡蛋、抹茶粉、酵母粉和白糖放入一个大碗中，充分混合均匀。

慢慢加入牛奶，边加边搅拌，使面糊变得顺滑。

可以选择使用过滤网过滤面糊，使其更加细腻。

将面糊覆盖，放在温暖处发酵约1小时，直到面糊体积膨胀到原来的两倍左右。

2. 奶酪馅准备：

将奶酪切成小块，与适量蔓越莓干混合均匀，备用。

3. 松饼煎制：

将发酵好的面糊搅拌排气，确保面糊均匀。

取一平底不粘锅，预热后，将适量的面糊倒入锅中，用小火慢慢煎。

待松饼表面出现大量气泡，且边缘开始变干时，翻面继续煎另一面。

当两面都煎至金黄色，表面呈现出气孔状时，即可取出。

4. 涂抹奶酪馅：

将煎好的松饼放置在盘子上，用勺子或刮刀均匀地涂抹上之前准备好的奶酪馅。

根据个人喜好，可以将松饼折叠起来，或者切成喜欢的形状。

5. 享用：

趁热品尝这款美味的奶酪蔓越莓抹茶松饼，享受那浓郁的奶香、清新的抹茶味以及酸甜的蔓越莓干，让味蕾在夏日里得到一丝清凉的慰藉。

小贴士

在制作面糊时，可以根据个人口味调整牛奶和白糖的量。

发酵时间会根据室内温度有所不同，建议使用发酵箱或温暖的地方进行发酵。

煎松饼时，小火慢煎可以使松饼更加松软，避免煎焦。

可以提前一晚将面糊做好，冷藏发酵，第二天早上取出回温后再进行煎制，方便快捷。

现在，你已经掌握了制作奶酪蔓越莓抹茶松饼的全部流程，赶快动手尝试吧！相信你的家人和朋友都会喜欢上这道美味的甜点！