明日三月初十“土神诞”，再忙别忘吃“4样”，福旺财旺运气旺
三月初十“土神诞”，是土地神的生日。土地神在中国神话中，是地方保护神，又称“福德正神”、“土地公”、“土地爷”、“社神”、“后土”等，其庙宇则称为“土地庙”、“福德正神庙”等，是民间信仰最为普遍的神灵之一。
土地爷作为民间供奉最普遍的神仙之一，掌管一方水土的阴阳造化、万物生长，财富安宁、家族兴盛等，因此在民间的影响力很大，土地庙亦散佈于各地。 每逢此日人们都会举行各种仪式祭拜土地爷，祈愿家宅平安，五谷丰登，丰衣足食，福泽无恙，财源广进等美好愿望！明日三月初十“土神诞”，再忙别忘吃4样，添福添财添吉祥，老传统别丢。
第1样：社肉社肉，也被称为“福肉”。是土神诞期间常见的供奉食品之一，寓意福运满满。
推荐食谱：红烧肘子
食材：猪肘子1个；红烧酱料1包；生姜、葱、蒜、桂皮、香叶、八角、花椒粒、白酒、料酒、盐各适量。
做法：将猪肘子刮洗干净，然后用冷水浸泡出血水，再反复清洗干净。在肘子肉厚的地方切两刀，便于入味。
锅中加入适量清水，把处理好的肘子冷水下锅焯水，开锅后加入适量的高度白酒去腥，然后保持大火煮3分钟，捞出，用清水洗净，控干水分。
选用小C主厨料理机的压力锅功能，把焯过水的肘子放在压力锅中，加入适量的水，加入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒、肉桂、料酒等食材，口重的再加点盐。
压力锅设定时间40分钟，压力70卡帕，不搅拌，启动电源，自动完成。时间到，出锅，切片上桌。汤汁留着做老汤，用来炖菜，非常鲜美。
第2样：鸡鸡在土神诞期间被视为吉祥的食品，也是祭品之一，寓意吉祥如意。
推荐食谱：奥尔良烤翅根
食材：鸡翅根、新奥尔良烤翅腌料（微辣）各适量。
做法：鸡根冷水浸泡，再反复清洗干净，可以在肉厚的地方切两刀，便于入味。
新奥尔良烤翅腌料和水按照1:1的比例调成汁，加入翅根拌匀，装入食品袋再反复按揉，让料汁更入味，然后送入冰箱冷藏4小时以上。
取出腌制好的鸡翅根，码入烤盘。
空气炸烤箱选择空气炸功能，190度预热5分钟，中层炸20分钟左右，中间注意翻面。
出炉，不加一滴油，还能炸出来好多油，外焦里嫩，香嫩可口，大人孩子都爱吃。
第3样：鱼鱼，是土神诞期间常见的供奉食品之一，在传统文化里，鱼与“余”谐音，吃鱼寓意年年有余财运旺。
推荐食谱：酱焖鲤鱼
食材：鲤鱼、油、豆瓣酱、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、生抽、蚝油各适量。
做法：鲤鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，控净水分，可以在鱼背上划几刀便于入味。
起油锅爆香葱姜蒜和花椒大料，加入豆瓣酱炒出酱香味，喜欢辣味的可以选用郫县豆瓣酱，然后加入适量的水，可以略多加一点点，整条鱼放入锅中，烹入少许料酒，加点生抽和蚝油，盖上锅盖，中火焖10~15分钟左右，根据鱼的大小而定。
待焖至剩少许汤汁时，即可关火。
出锅，撒点香菜调味。
第4样：豆腐豆腐，在传统文化中象征福禄寿喜，吉祥如意。烹饪豆腐来供奉土地爷，祈求新的一年里福气满满，好运连连。
推荐食谱：豆腐炒鸡蛋
食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、生抽各适量。
做法：豆腐洗净切丁，过水焯一下，去掉豆腥味，让豆腐更紧实，不容易炒碎。
胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮。
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软。
下入豆腐翻炒几下，鸡蛋打散，加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。
炒至鸡蛋熟关火，出锅装盘。
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