在农村，有很多随处可见的野菜，因为长在路边，有时会与田野间的菜，争夺氧气、营养，导致农民们很讨厌这些野菜。

但是，同为大自然的馈赠者，这3种野菜浑身是宝，具有丰富的营养价值，如果能被充分运用，它将会给我们的健康，带来很多好处。

比如，养肝、护肝，降火、促进新陈代谢等。这3种野菜，家人多吃都受益，或许你需要知道。

1.鱼腥草

鱼腥草是一种很常见的野菜，因为自身有一股个性化的味道，受到了许多人的喜欢。当然，不喜欢鱼腥草的人，会觉得这种味道特别难闻。

其实，鱼腥草是一种非常具有养生价值的野菜，无论是直接凉拌，还是与其他的食物一起搭配，鱼腥草绝对是人们餐桌上的一道美食。

另外，鱼腥草还有一个功效，就是可以帮助人体，增强免疫力，同时还能降火、解毒等。

所以，经常吃点鱼腥草，对我们的身体健康，是有百利而无一害的。

2.蒲公英

很多人都看过蒲公英开出来的花朵，但却不知道蒲公英是一种中药，也是一种野菜。

在以前，特别是食物不充足的时候，蒲公英会被人们挖来作为食物，不仅可以充饥，而且还具有非常高的养生价值，因为蒲公英可以帮助调理人的肝脏，促进肝脏解毒，所以针对肝脏出现的各种问题，可以用蒲公英去解决，能够起到养肝、护肝的功效。

不仅如此，多喝蒲公英，还能够改善肠胃的代谢，促进毒素的排出，对于肠道的健康，也是非常有好处的。

所以，被忽视的蒲公英这种野菜，它的功效也是不容小觑的。

3.水芹菜

说到水芹菜，大家会联想到芹菜，虽然这两种食物，名字听起来是差不多的，但是现实却相差很远，前者是野菜，而后者却是名副其实的蔬菜。

其实，水芹菜也是一种非常具有养生价值的野菜，这种野菜的好处就在于，不仅可以促进消化，还能够促进胃肠蠕动。

另外，水芹菜还能够养肝、护肝，针对肝脏的健康，水芹菜也能够发挥自己的一臂之力。

当然了，水芹菜还有抗衰老的效果，所以对于比较注重皮肤保养的女性，多吃水芹菜，对于自己的皮肤护理，延缓皮肤衰老这一块儿，效果也是非常不错的。

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