紧急提醒：近期不要买、不要吃这种海鲜！已发现毒素超标！

参考文献

1. 国家食品安全风险评估中心. 2023年《中国海产品污染物监测报告》

2. 中国疾病预防控制中心. 2022年《食源性疾病监测年报》

3. 世界卫生组织（WHO）. 2021年《海鲜污染与健康风险》

一口下去，可能就是一场大病！

最近，沿海几个城市的市场监管部门发出紧急通告，某些常见海鲜被检测出毒素超标，长期食用可能引发严重中毒，甚至危及生命！

这可不是危言耸听，早几年就有人因为吃了被污染的海鲜，全家进了医院，有的甚至落下了终身病根。

这年头，吃顿海鲜都要提心吊胆？到底是哪种海鲜出问题了？毒素又是从何而来？如何避免误食？今天，咱们就把这事儿掰开了、揉碎了，讲个明白！

最近几个月，多个沿海地区的水产品抽检结果显示，部分贝类、螃蟹、某些鱼类的毒素含量远超安全标准。

其中，赤潮爆发和工业污染是罪魁祸首。

1. 毒素超标的贝类：毒素最容易富集的“吸毒高手”

贝类，特别是贻贝（青口）、扇贝、牡蛎、蛤蜊，是过滤性生物，它们靠吸收海水中的微生物和营养物质来生存。

如果海水被污染，它们就会像“海洋吸尘器”一样，把毒素、重金属、病原体统统吸进去，然后……端上咱们的餐桌！

尤其是赤潮发生时，贝类体内会积累大量麻痹性贝毒（PSP），人吃了以后可能会出现恶心、呕吐、四肢麻木，严重的甚至会导致呼吸衰竭！

2. “毒蟹”来袭，小心吃出肝癌！螃蟹是许多人的最爱，特别是秋季，大闸蟹、花蟹、青蟹纷纷上市。但你知道吗？某些螃蟹体内的黄曲霉毒素和重金属含量高得惊人！

有些养殖环境恶劣的螃蟹，长期生活在受污染的水域，体内镉、铅、砷等重金属严重超标。

尤其是蟹黄和蟹膏，最容易富集毒素！长期食用这些“毒蟹”，会对肝脏、肾脏造成不可逆的损害，甚至诱发肝癌！

3. “毒鱼”你可能天天吃，汞含量超标！某些海鱼，比如金枪鱼、鲨鱼、旗鱼、鳕鱼，由于食物链的富集作用，体内的甲基汞含量极高。甲基汞是一种神经毒素，长期摄入可能会影响大脑发育，导致记忆力下降、注意力不集中，甚至损害胎儿的神经系统！

特别是孕妇和儿童，千万别贪嘴！长期吃这些鱼，可能会对神经系统造成永久性损害！

1. 赤潮爆发：自然界的“毒瘤”赤潮是某些有毒藻类在特定环境下大量繁殖的现象。

赤潮期间，海水中会产生麻痹性贝毒（PSP）、腹泻性贝毒（DSP）、记忆丧失性贝毒（ASP）等神经毒素，贝类、螃蟹、某些鱼类吃了这些藻类，体内就会积累大量毒素。

2. 工业污染：人祸比天灾更可怕！沿海工厂排放的重金属、农药、化学废料，最终都会进入海洋，被海鲜吸收。镉、铅、砷、汞等重金属会损害肝肾，还会影响神经系统，甚至致癌！

3. 餐饮市场的黑心操作有些商家为了让海鲜“新鲜”得更久，会用甲醛、工业盐、双氧水等化学物质浸泡海鲜，这些化学物质吃进肚子，轻则恶心呕吐，重则损害肝肾，甚至致癌！

1. 近期别吃贝类！尤其是赤潮期间，贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊尽量别碰！2. 螃蟹要挑干净水域养殖的，尽量少吃蟹黄、蟹膏！3. 大型海鱼少吃，特别是孕妇、儿童，尽量选择深海小鱼！4. 购买海鲜时，要认准正规渠道，不要贪便宜买来路不明的海鲜！5. 远离“泡药海鲜”！闻一闻有没有异味，颜色异常鲜艳的海鲜慎买！6. 烹饪时高温彻底加热，减少病原微生物的风险！

1. 慢性重金属中毒，最伤肝肾！长期食用重金属超标的海鲜，肝脏和肾脏会逐渐受损，可能出现肝硬化、肾衰竭！

2. 神经系统受损，记忆力大幅下降！甲基汞等神经毒素会影响大脑功能，长期摄入可能会导致头晕、乏力、记忆力减退，甚至增加老年痴呆的风险！

3. 癌症风险大幅提升！黄曲霉毒素、重金属等有害物质都是一级致癌物，长期食用可能会诱发肝癌、肾癌、胃癌等恶性肿瘤！

最近海鲜市场不太平，别因为一时嘴馋，把自己送进医院！海鲜虽美味，但安全最重要，吃之前一定要擦亮眼睛，别掉进“毒海鲜”的陷阱！

如果吃了海鲜后出现呕吐、腹泻、麻木、头晕等症状，务必尽快就医！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。