每个人品尝酒的感知都是不一样的。不同的心情、场景、气氛、天气冷暖等都会影响舌尖对酒液的感知。酒友们常说郎酒酸、茅台苦、习酒甜。昨天喝的这款茅台匠心传承汉酱，入口除了甜就是酸酸的感觉。
昨天，本人有幸受邀参加了2024年安徽豪宸商贸有限公司年终鉴赏会，到会的都是来自宿州市各级酒水的代理商或经销商。酒桌上摆放是这款茅台酱香系列酒匠心传承汉酱。
汉酱是茅台系列酒的嫡系大单品，据我所知在汉酱系列产品中，至今为止一共七款产品。有棕汉酱“2.0和3.0之分”、铂金蓝汉酱、茅字汉酱“有51°、53°之分”、135BC汉酱、53°匠心传承汉酱等。
2011年茅台酒厂首次推出茅台51°的汉酱，号称绵柔酱香。汉酱是由贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品，定位是中高端的酱香型白酒。茅台酒厂希望通过汉酱酒来弥补次高端500元价格带的缺失，它的定价高于热销中的茅台迎宾酒和王子酒。51°的汉酱酒的口感被酒友们称为高一度不柔，低一度不绵的口感，51°的绵柔酱香刚刚好，主要适合于商务场景。后来汉酱酒又推出了53°的茅字汉酱和53°的匠心传承汉酱。
在这场品鉴会上喝的就是53°的匠心传承汉酱。这款酒闻香，酱香突出、青草香、焦糊香、粮香俱全，有淡淡的花果香等复合香气味，没有邪杂味，酱香纯正。入口酒体醇厚、微甜略带酸涩、回甘很快、前段柔和，中段顺口、后段醇甜感显著、酒体优雅细腻、醇厚绵软、回味悠长，空杯留香持久。
凭心而论，茅台匠心传承汉酱的确不错，它毕竟是茅台酒厂的嫡系产品，在400元左右的价格段的品质上的确能打。参加品鉴会的小老板们无不拍手称赞，和我坐在一起的共有7个人，还有两位开车过来不喝酒的，我们这桌一共喝完了三瓶酒还是意犹未尽，本想再领一瓶酒，看看周围桌上的人都散的差不多了，就没好意思去拿酒，不然第四瓶也能干完。
