说到做鱼
估计很多人都会觉得头痛怕鱼有刺怕自己没有办法把鱼给处理好其实没有那么复杂用超市卖的冷冻鱼片就能轻松的解决这个问题啦一点也不难……
材 料：鱼柳两片辣椒 （一个随性的量）生姜适量大蒜两瓣生粉适量蛋液适量盐、生抽适量蚝油、白胡椒粉适量
做 法：1、把鱼片切成条状
2、辣椒切片，大蒜切碎生姜切丝
3、在鱼片里放入生粉、蛋液
4、加入少许的盐和胡椒粉、料酒
5、搅拌均匀，腌至一会
6、在腌鱼的时间里可以做调料汁了在一个碗里放入蚝油
7、生油、料油
8、再放点盐和糖中和下味道
9、酱汁调好后锅里放油下姜、蒜、辣椒
10、爆香后，放入鱼片
11、滑炒后，放入调好的酱汁
12、炒至鱼片变色就可以装盘了
可以随心意撒些芝麻装饰一下……
Tips:
1、这种鱼柳没有鱼刺，很适合小朋友吃哦。这道菜不放辣椒也是可以的，味道并不会差。
2、因为在腌鱼时已经放了生粉，所以不需要再额外的勾芡了。
3、撒芝麻只是为了装饰，如果不喜欢，也可以放些香菜。
