“一半烟火以谋生，一半诗意以谋爱！”诗意的生活都离不开柴米油盐酱醋茶！这些简单的世俗却包含了生活的真谛，剖开真谛的面纱你会发现“民以食为天”最实在，实在的吃食当中要数小米最养人！

要问哪里的小米好？还得首推咱们山西吕梁兴县啦！

兴县地处北方，属于温带气候，四季分明，气温偏低，最适合生长杂粮。因此，有着“杂粮之乡”的美誉之称。在兴县这个“杂粮之乡”，小米是兴县人民传统的主粮之一。

兴县几乎家家户户都喜欢喝小米粥，因为小米不仅美味，而且营养丰富。

小米粥色泽金黄，闻着清香，吃着特别软糯粘稠，上面还会有一层厚厚的米油，口感舒爽滑腻！好喝，不上火。更是老人、小孩、坐月子妇女的首选主食。

小米含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，营养丰富。吃小米利于补血，还适当保护发质，滋润皮肤等功效。

小米最主要的好处还是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此食用小米对脾胃虚弱者有益处。

五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。

喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的保健品食用。

经常食用小米，还能有效减轻皱纹、色斑，因此，小米还适合追求美容效果的女性食用。

小米还可以其它食材搭配，做成各种各样的养生粥。

比如：

小米百合莲子粥：滋阴润肺、消食理气、养心安神；

小米山药红枣粥：健脾养胃、润肠通便；

小米花生红枣粥：益气补血、健脾养肾……

小米还可以磨面，做成各种糕点美食。

小米南瓜糕，口感细腻容易消化，它富含的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有较好的排便排毒作用；

小米枸杞丸子，颜色黄灿灿的看起来就很有食欲，吃起来比普通丸子更劲道；

小米发糕不仅营养价值高，还比普通蛋糕口感更新鲜。蒸糕的时候加个红薯，做出来的红薯小米糕味道更加的甜糯细腻，简直就是人间美味。

小米的食用方法和好处说也说不完……

乡下老农有一句俗话说得好“小米饭赛过人参汤”！

小米作为五谷之首， 集天地灵气， 四季精华孕育而生。 自然、醇熟、香盈， 一碗小米粥， 滋养起人间最初的烟火味。