我国杂粮种类繁多，多达一百多种，山西作为我国的“杂粮王国”，有着各种各样的杂粮品种，今天我们便简单介绍一下来自“杂粮之乡”兴县的特色杂粮。

兴县位于山西北部，是山西省面积最大县，四季分明的气候使得这里的杂粮不论是产量还是品质都深得消费者的喜爱，今天便介绍一下我们日常常见的一些杂粮品类。

玉米：玉米是中国最重要的杂粮之一，在全国各地都有着大面积的种植。不仅可以煮着吃，可以加工成玉米面、玉米淀粉、玉米油等多种食品。

小麦：小麦是中国主要的粮食作物，也是面食的重要原料。除了普通小麦，还有黄米小麦、黑麦等特色品种。也是兴县特色杂粮之一。

黑小米：黑小米米是一种颜色较深的米种，富含蛋白质、纤维和抗氧化物质，常用于制作甜品、糕点和米饭。凭借丰富的营养价值，深受消费者欢迎。

兴县小米：小米是中国北方地区常见的杂粮，兴县小米更是成功入选全国地标性农产品，富含蛋白质、维生素和矿物质。小米可以煮粥、做面食或炒菜。

高粱：高粱是一种耐旱的杂粮作物，是于酿造白酒和山西陈醋的主要原材料。高粱米也可以研磨成高粱面用于制作食品。高粱米用来熬粥也特别的清香可口。

黍子：黍子是一种粘性较低的杂粮，常用于制作糕点、饼干等食品。它有红黍子、黄黍子等不同品种。

薏米：薏米又称苡仁，富含膳食纤维和矿物质，常用于煮粥、做甜品或药膳。

高粱米：高粱米是高粱经过脱皮后的种子，常用于制作粥、糕点、饼干等。

黑豆：黑豆富含蛋白质、纤维和维生素，常用于制作糕点、豆浆、豆腐等食品。

红豆：红豆是一种常见的豆类，富含膳食纤维和抗氧化物质，常用于制作红豆糕、红豆汤等。

大明绿豆：大明绿豆也是兴县地标性农产品，一种营养丰富的豆类，富含蛋白质、纤维和维生素，常用于制作绿豆汤、绿豆粥等。

黄豆：黄豆是中国最主要的油料作物之一，也是制作豆腐、豆浆等豆制品的重要原料。

以上便是兴县杂粮的一部分特产产品，近年来，随着兴县杂粮的名声鹊起，也被越来越多的人知晓了兴县杂粮的优质品质，天然有机也成为了兴县杂粮的代名词，目前，兴县杂粮在全国多个地方都有着自己的分销店，越来越大的杂粮市场，也让更多的消费者认可了兴县的杂粮，在未来，兴县杂粮将持续为消费者提供优质的好杂粮，把这一份健康传递到千家万户。