自打天冷后，想必大家的餐桌上也都被萝卜白菜，这些冬天的明星食材给占据了，其实除此之外、还有这种享有“蔬菜中的黄金”之美称的南瓜，在冬天也是很值得吃的美味食材之一！
眼下的南瓜绵软又香甜，无论口感还是营养上都是拔尖的，不管是煲粥、煮汤亦或者做甜品都是一把好手，今天我们就用它来做道美味又独特的美食，天冷吃真的特适合！
所需食材：排骨 南瓜 生姜大蒜 盐 胡椒粉 蚝油 生抽 生粉 花生油 葱花 小米椒
01
咱们先来把排骨处理干净，这道菜也就成功一半了，往剁好的排骨里+点清水先把排骨打湿，再+勺面粉下手多抓捏一会（面粉吸附力强，这样可以更快的处理掉排骨里的血水和杂质），只有排骨处理干净了整道菜的口味才能达到最佳化，抓捏好用清水多淘洗几遍沥水放盆里。
02
接下来把排骨腌一下，往排骨里+上方的所有食材调料（除南瓜外），再次下手抓拌均匀，先给它放在一边腌个20分钟让其入味。
03
然后把准备好的南瓜（啥品种皆可）洗净后切成小块状，再沿盘边摆一圈，中间放上腌好的排骨，水开上锅蒸个二三十分钟左右，出锅撒点葱花小米椒点缀美味即成。
