橙子布丁是一款结合了鲜美橙香和柔滑布丁口感的甜品，适合在家庭中制作。以下是制作橙子布丁的一个简单方法，包括所需材料和步骤。
### 材料（4人份量）：
- 橙子 2个（大号）
- 牛奶 500毫升
- 细砂糖 100克（根据个人口味调整）
- 吉利丁片 10克（或等量吉利丁粉）
- 鸡蛋黄 3个
### 工具：
- 小锅
- 打蛋器或搅拌棒
- 筛子
- 布丁模具或小碗
- 冰水盆（用于冷却吉利丁）
### 步骤：
#### 准备工作：
1. 提前将吉利丁片用冷水泡软备用。
2. 将两个橙子洗净，一个橙子切半后榨汁，另一个橙子取顶部切开作为盖子，然后用刀或勺子小心地将果肉挖出，尽量保持橙皮容器完整无损。
#### 制作过程：
3. 在小锅中加入牛奶、细砂糖和橙汁，以中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
4. 取一干净碗，打入鸡蛋黄，并用打蛋器充分搅打均匀。
5. 将少量热牛奶缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌，这样可以防止蛋黄被烫熟结块。
6. 把混合好的蛋奶液通过筛子过滤回锅中，再把锅放回火上轻轻搅拌直至液体稍微变稠。
7. 加入沥干水分的吉利丁片，持续搅拌直到吉利丁完全融化。
8. 关火，让布丁液稍微冷却一下，但要确保它不会凝固。
9. 将布丁液倒入准备好的橙子壳中，可以用锡纸覆盖并固定住橙子壳，以防倾倒。
10. 将装满布丁液的橙子放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到完全凝固。
记得在操作过程中遵守食品安全卫生规定，享受烹饪的乐趣！
