近几个月，“红薯酸辣粉不含红薯基因” 以及 “劣质粉条因甲醛超标可能引发白血病” 等新闻，迅速成为大众关注的焦点，引发了广泛的担忧。这些负面消息不仅冲击着消费者的安全感，也让三粉加工行业陷入了不小的动荡。一时间，大众的心中充满了疑虑：究竟怎样才能吃到安全放心的粉制品？又该如何精准分辨粉条的好坏与真假？难道以后粉丝、粉条和酸辣粉都要被列入饮食 “黑名单”，再也不能吃了吗？、
在这里，丽星小编要告诉大家，其实不必过于恐慌。尽管市场上存在一些不良现象，但仍有许多高品质的纯粉丝粉条值得信赖。这些产品严格遵循食品安全标准，无任何有害添加、不含明矾，且加工环境干净整洁，大家完全可以放心选购。那么，在挑选粉条、粉丝等淀粉制品时，该如何甄别呢？其实可以从包装、标签以及感官体验等多个方面入手判断 。
包装方面，正规厂家出品的粉条、粉丝，包装材质通常较为厚实且印刷清晰，图案和文字不会轻易掉色模糊。包装上应明确标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家地址及联系方式等关键信息，缺一不可。若是发现包装简陋粗糙，信息标注不全或含糊不清，这样的产品大概率存在隐患，建议谨慎购买。
查看标签时，配料表是重中之重。优质的淀粉制品配料应简洁明了，除了主要原料淀粉外，添加剂的种类和用量都在合理范围内，不会出现各种不知名的化学物质。同时，留意营养成分表，若脂肪、钠等含量过高，长期食用可能对健康不利，尤其是对有特殊饮食需求的人群，更要仔细甄别。
从感官体验判断时，先看外观。好的粉条、粉丝色泽自然，粗细均匀，无明显杂质和黑斑。像优质的红薯粉条，颜色会略带褐色，并非惨白。用手轻轻弯折，富有韧性，不易折断；若一折就断，很可能是添加了过多的其他物质，影响品质。闻气味时，凑近产品能闻到淡淡的淀粉清香，无刺鼻异味。若是有霉味、酸味或其他怪味，说明产品在储存或加工过程中出现了问题，切不可购买食用。烹饪后，口感爽滑劲道，有嚼劲；若软烂成糊，或有明显的塑料感，那肯定不是合格的产品。
总之，只要掌握正确的方法，我们依然能够放心地享受美味的粉制品。希望大家在选购时多留意，守护好自己和家人的饮食健康。
开封丽星作为一家在三粉行业深耕31年的老企业，从1994年开始，一直专注薯类淀粉设备的研发生产至今，水晶粉丝粉条生产线 、方便粉丝生产线、苕皮宽粉生产线等设备，均采用涂布铺浆蒸熟直条切割工艺，自动化PLC控制12个加工流程，对淀粉原料要求也极为严格，生产过程无明矾无需添加，完全满足粉条加工对标准化现代化智能化发展需求。如果您的粉条加工设备要升级，热忱欢迎您莅临丽星参观考察交流。丽星机械以粉会友。
