原创 核桃 少点盐 2024-01-06 07:31 发表于四川

△

插画 / 莉香

今天是小寒，《月令七十二候集解》中说:“月初寒尚小”。

虽带了个“小”字，但对于北方朋友来讲，却是一年中最冷的日子。但凡有一点皮肤，裸露在外面，都能感受到刺骨的寒意。

不过，这时候也有期待。

深冬一到，新年也就不远了。不管外面再冷，只想搓搓手，呵着热气快快躲进家里，和爱的人，围坐在一起。

想来，古时候也是因为有这样暖的、带着爱意的期盼，所以在这最冷的日子里，也能闻见腊梅、山茶的花香气吧。

这个小寒，祝你有所愿，也有所得❤️

「小寒的“暖”」

「先暖的是脾胃」

中医讲：寒为阴邪，小寒也是阴邪最盛的时候。

有些朋友，可能已经准备好了，各种羊肉、干姜...补肾阳的“小炸弹”。

但，不论是北方，还是南方，我都建议先别着急，小寒——重点是先给脾胃补阳气。

正因为是一年最冷。

为了让我们感觉到温暖，体内的阳气，会被率先调动到体表，来赶走外界的寒气。剩下一部分，则会因为冬天「收藏」的特性，留存在肾里。

此时，最寒、最空的地方，莫过于脾胃了。

所以，有些体质不太好的朋友，冬天明明已经很注意保暖了，但只要一把脾胃吃伤了，或是脾胃不舒服，第二天也容易感冒。

除此之外，还容易出现：

睡不醒，觉得好累，不想动

上半身还挺暖，脚底总是冰凉凉的

早晨起来，容易打喷嚏「脾阳补起来了」

「不仅胃里暖，热气还会涌到脚底」

这时候补脾阳，两个肾也会变得暖乎乎的。

为啥会这么说呢？

在中医看来，脾阳=燃料。

给脾胃补足运化的动力后，中焦有点湿啊、堵啊的，也能被很快的疏通。如此，多余的阳气，才能顺利的往下走，收到肾里。

要知道，今年小寒的气运，主气是太阳寒水，客气是少阴君火。

收藏力，是明显没去年小寒好的。如果再不注意些，让中焦堵住了，阳气更是飘在头面上，迟迟下不去。

敏感一些的朋友，可能都已经感觉到了，今年冬天虽然没冷得那么透，就是脚怎么也暖不起来。

所以在今年的小寒天里，把脾阳补起来了，就相当于是点燃了一身的阳气小火苗。

「黑胡椒猪肚汤」

「暖也暖得有滋味」

这是前段时间，成都第一次大降温时，工作室的小伙伴们炖的汤。

还没炖好的时候，满屋子都是黑胡椒的香气了，感觉很驱浊气。一人一碗，胃里暖乎乎的，大家还说喝完后，肚子也没那么胀气了，可以继续码字了。

它用到的食材有：黑胡椒、白胡椒、猪肚、白萝卜、一些雪菜。

徐文兵老师，把黑、白胡椒，叫做“肉药”。

肉是很腻的，在炖煮的时候，放上一些“肉药”。能让药材的气给渗进肉里，来帮助化腻，这样我们吃进去的时候，脾胃也会觉得更好消化。

胡椒的气味浓郁、走窜力强。给脾胃补阳气的时候，还能顺带化掉里面的垃圾。

之所以会用到两种胡椒，是因为它们负责的功效，侧重有不同。

《纲目》里说白胡椒：“盖辛走气，热助火，此物气味俱厚故也。”

对于胃里的寒气，它散的又快又干净。尤其是才从外面回家，就可以用白胡椒熬汤来喝，把寒气及时赶走，不攒着。

黑胡椒的气，就没白胡椒那么浓了，不过它的力量是往下走的，更擅长化浊物、垃圾。

古籍里在这方面，记载的很细，比如：“大肠寒滑亦用”、“去胃中寒痰吐水”、“宿食不清”...这些有形的痰湿、积食，都可以用黑胡椒。

猪肚，也是最入脾胃的肉品了。

和牛肉相比，它在补脾胃的时候，还特别贴合身体的特性——利自止矣。

是说，它会根据每个人身体的情况，把中气补到刚刚合适的位置。所以很温和，也不容易上火，家里老人就常炖它来吃。

雪菜和白萝卜，都有补脾胃，清肠道垃圾的作用。

其中白萝卜生吃会有些凉，带泄劲。但，煮熟后，却是温润的性质。

一口咬下去，清润的汁水，能中和一下胡椒的辛辣味。这样，就不会觉得胡椒过于燥热，身体受不住了～

如果有不习惯猪肚味道的朋友，可以准备一个小蘸碟。吃起来，猪肚并不会觉得腥，反而比较弹牙，有滋味。

它的做法

食材：

黑胡椒3勺、白胡椒1勺、猪肚250g、白萝卜1根、雪菜60g

做法：

1、胡椒先放至，无油的热锅，煸炒出香味，然后装在汤料袋里；

2、我直接买的是盒马的新鲜猪肚，已经事先处理过了，直接用清水洗过之后，放在锅中焯水1分钟，再捞起放在一边备用。

3、砂锅中加入水，把所有食材放入锅中，先开大火，烧开后转小火，炖煮2小时

4、加盐调味即可（雪菜有一些盐味，根据自己口味加盐即可）

「泡脚」

「也是冬日暖暖的“补阳法”」

一到冬天，我觉得能比按摩还放松的活动，就是睡前泡泡脚了。

脚底暖起来后，上半身的血脉似乎也马上通了，能感觉到一股暖流转了起来，很惬意～

如果你有用泡脚液的习惯，在小寒，我更推荐你用温胆汤来泡，它主要的作用是清理脾胃的湿气。

这样，中焦通了之后，在给体内补阳气的时候，能保证补进来的阳气，顺利的下到肾里，以及流动到全身。

配方也准备好啦，大家可以熬煮后，用它的药液来泡泡脚，很放松

配方：竹茹 6g 半夏 6g 枳实 10g 陈皮 9g 茯苓 30g 甘草 3g

泡脚方，一周使用1次就好。剩下的时间，可以用清水来泡。配合上面的食疗方，一起在小寒里，养出自己的阳气小火苗吧。

-END-

小寒吹来的花信风也好香、好美，如果今天有空的话，也给家里插上一支腊梅吧，一起期待春天的到来。

感谢你们的喜欢

希望未来可以一直在一起调养身体

可以在公众号设置中，关闭免打扰提示

让我们继续陪伴你们❤

阅读原文