你知道吗？辣不是味觉而是触觉！你的快乐建立在身体的痛苦之上！
我们身边有很多人喜欢吃辣椒，为了“酣畅淋漓”的感觉。然而，辣并不是味觉，而是一种触觉，辣的本质是一种烧灼感，如果这种烧灼感过于强烈，就会损伤我们相对脆弱的食道。
当我们吃到辣的食物时，味蕾被激活，但我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的味道。而是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉。辣椒中的辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析后得出的热与痛的混合物。
辣味是通过刺激鼻腔和口腔粘膜而产生的一种疼痛感，为了平衡这种疼痛感，人体会分泌内啡肽，消除舌上痛苦，同时心跳加速，开始出汗。而内啡肽是一种可以使人感到愉快的物质，很多人把这种感觉误认为来自辣味本身。
辣椒虽美，过犹不及！
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