新年的钟声即将敲响，雪花酥无疑是这个节日里最应景又美味的常温小点心。它就像冬日里的精灵，好看、好吃且做法简单，轻松一搅，美味即成。每年新年，我自制的雪花酥都承载着满满的爱，送给家人亲戚朋友，那受欢迎程度简直爆棚。

现在就详细说说这步骤清晰的雪花酥制作方法。

材料准备：

精准称取无糖棉花糖225克、小饼干255克、黄油75克、全脂奶粉75克、坚果110克、冻干草莓110克。材料准备是基础，别小瞧这一步哦。坚果和果干可按自己口味搭配，总量合适就行，大颗草莓干可掰小。接着，拿出不粘平底锅，将75克黄油放入，开煤气灶最小火，用刮刀慢慢搅拌，直至黄油完全融化，这是甜蜜之旅的开端。

棉花糖处理：

225克无糖棉花糖倒入已融化黄油的锅中，用刮刀不停按压、搅拌。这一过程中，黄油会逐渐被棉花糖吸收，棉花糖也会均匀融化，颜色变得一致。注意，冬天熬棉花糖别太久，因为熬制时间影响成品硬度，时间长了雪花酥会偏硬。

加入奶粉及其他材料：

棉花糖处理好后，迅速倒入75克全脂奶粉，快速搅拌至奶粉与棉花糖融合，看不到干粉为止。随后，将255克小饼干、110克坚果和110克冻干草莓混合倒入锅中，用铲子反复翻、压拌。这时你会发现棉花糖开始拉丝，各种材料在棉花糖的“怀抱”里逐渐融合。

整形与保存：

戴上手套，开始手工整形。用手将材料不断翻、折，让棉花糖把所有材料都均匀包裹。然后将其靠着烤盘边，利用擀面杖、刮板辅助，压平成规整方形。最后在正反两面撒适量奶粉，放凉后装入机封袋封口保存。如此，美味的雪花酥就做好啦，每一块都饱含着新年的甜蜜。