菠萝蜜怎么选❓红肉🆚黄肉🆚榴莲蜜|风味比较
[向右R]榴莲蜜和菠萝蜜都是热带水果,它们的外观相似,都是水果界的“大个头”💪🏻
✅虽同一科属(桑科波罗蜜属植物)但是菠萝蜜和榴莲蜜真真没有直接关系🤔不是一个品种哦‼️
• 榴莲蜜的口感绵软湿润,有人形容为“香中有臭”
• 菠萝蜜的口感较为清爽,并带有微微弹性和甜度
[斜眼R]那,红肉菠萝蜜🆚黄肉菠萝蜜有什么区别呢❓
-
🔻红肉菠萝蜜
果实呈椭圆形,中等大小,上面有许多凸起的小包
果肉颜色偏橙红,肉厚且更细腻,香味浓郁
⚠️甜度可达25度左右,出肉率40-55%
-
🔻黄肉菠萝蜜
果实呈圆形或椭圆形,个头大,表面小包较均匀
果肉颜色呈金黄,口感较为脆爽,味道相对于红肉稍淡
⚠️甜度较低,17度左右,出肉率30-40%
【🌈红肉菠萝蜜的胡萝卜素含量>黄色菠萝蜜,此外,红肉菠萝蜜还含有一种叫做“解朊酶”的物质,但由于红肉菠萝蜜的产量较少,💰红肉菠萝蜜≈2倍黄肉菠萝蜜‼️】
-
🔻榴莲蜜
果型较小(约2-4kg)果皮为黄绿色,果皮薄且带有丝状物,但不粘手哦[赞R]
其香味类似于榴莲和菠萝蜜的混合香味,软糯顺滑,有点纤维感
⚠️甜度较高,通常在26-28之间
-
🎉有彩蛋哦-《剥了菠萝蜜黏黏的怎么清洗》❓
💡在手上涂抹一些食用油,如花生油或芝麻油,这些油可以有效地溶解粘液,然后用清水冲洗就干净啦。
评论列表