古茶诗解析:黄宗羲《余姚瀑布茶》

青牛君说普洱茶 2023-05-09 15:00:45

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中国诗歌与茶诗

中国诗歌已有数千年历史。第一部诗歌总集《诗经》为后世诗歌创作奠定了深厚的人文基础和艺术底蕴。我国诗歌史上也诞生了无数脍炙人口的佳作和高山仰止的诗人。

以茶入诗,最早为西晋文学家孙楚(约218-293)的《出歌》,距今约一千七百年。茶诗创作在汉之前比较少,在唐宋达到顶峰,杜甫、黄庭坚等名篇佳作流传不衰。

黄庭坚(1045-1105)

黄宗羲其人

黄宗羲(1610-1695):明末清初思想家、经学家、史学家。字太冲,号南雷,别号梨洲先生、双瀑院长。浙江余姚人。北宋大文学家黄庭坚后裔。其父为“东林七君子”之一的黄尊素,因弹劾魏忠贤而被陷害致死。黄宗羲曾变卖家产,举义兵抗清。明亡后隐居著述,屡遭缉拿,后又屡拒清廷征召。黄宗羲思想深邃,著述颇丰。主要有《宋元学案》、《明儒学案》、《明夷待访录》、《南雷文集》等。

黄宗羲提出“天下为主,君为客”的民主思想,主张以“天下之法”取代皇帝的“一家之法”,限制君权,保障民权,其思想极大地影响了后人。黄宗羲与顾炎武、王夫之、唐甄并称“明末清初四大启蒙思想家”,有“中国思想启蒙之父”之称誉。

黄宗羲 画像

主要茶诗作品

黄宗羲生于明万历年间,卒于清康熙年间,正是国家动荡之际。其父为阉党魏忠贤迫害,1626年自缢于狱中。黄宗羲时年17岁。明亡后抗清又屡遭缉拿。因此,其茶诗多为隐居故乡余姚后所作。主要有《余姚瀑布茶》、《寄新茶与第四女》、《山居杂咏(之六)》等。其中《山居杂咏》之一广为流传,铮铮铁骨。之六却如是说:

数间茅屋尽从容,

一半书斋一半农。

左手犁锄三四件,

右方翰墨百千通。

牛宫豕圈亲僮仆,

药灶茶铛坐老翁。

十口萧然皆自得,

年来经济不无功。

黄宗羲 画像

余姚茶

余姚瀑布茶,古代名茶。《神异记》:“馀姚人虞洪入山采茗,遇一道士,牵三青羊,引洪至瀑布山,曰:'予丹丘子也,闻子善具饮,常思见惠,山中有大茗,可以相给,子他日有瓯牺之馀,乞相遗也。'洪因设奠祀之,后常令家人入山,获大茗焉。”这便是余姚茶的传说,陆羽《茶经》中也多处提及。

清光绪《上虞县志》卷二十八“物产”:凤鸣山茶,嘉庆《志》云:以山上瀑布泉烹之,色香味俱绝,或以县北老婆岭泉烹之,亦佳。明黄宗羲有诗咏凤鸣山茶。故本诗亦题作《凤鸣山茶诗》。

余姚茶曾一度失传,上世纪七八十年代重新恢复出品。

原诗及注释

余姚瀑布茶

檐溜松风方扫尽,1

轻阴正是采茶天。2

相邀直上孤峰顶,

出市都争谷雨前。3

两筥东西分梗叶,4

一灯儿女共团圆。

炒青已到更阑后,5

犹试新分瀑布泉。6

【注释】

檐溜:屋檐口滴下来的雨水。这句是说松风吹去了檐雨,天气转晴。

2.轻阴:薄云天气。

3.“出市”句:人们争着采摘新茶,以便在谷雨节前拿到集市上去卖。

4.筥(jǔ):圆形的盛物竹器。分梗叶:《闻龙荼笺》:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取其嫩叶。”

5.炒青:绿茶加工工艺之一。鲜叶经杀青、揉捻,置锅内炒干。此处是炒茶之意。更阑:一夜为五更,更阑是五更将尽,即天亮时。

6.“犹试”句:用瀑布泉的泉水煎茶共赏。

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