大家好！我是青牛君，热爱中国茶，打造传世品。本文为原创作品，欢迎转载分享。今日是一年一度高考的第一天，青牛君借连中三元的状元郎张又新祝各位学子取得好成绩，金榜题名！

唐高祖武德五年（公元622年），诞生了中国历史上第一个状元孙伏伽，清光绪三十年（1904年），产生了最后一个状元刘春霖。在1283年间，以车吉心、刘德增主编的《中国状元全传》统计，共产生文武状元777名。

唐代科举一般分为三试：乡试（第一名称为解元）、省试（第一名称为会元）和殿试（第一名为状元）。殿试为皇上亲自考校或钦定。乡试、省试及殿试三试全部得到第一名的，称为三元及第，或连中三元，中国历史上共有17人。其中嗜茶鉴水的唐朝状元张又新便是这17人之一。

张又新，生卒年不详，字孔昭，深州陆泽县（今河北深州市）人。元和九年（公元814年）状元及第，因连中三元又被称作张三头。历任左右补阙、广陵从事、刑部郎中、左司郎中等职。张又新入仕之时正值“牛李党争”火热之际，因站队宰相李逢吉而为清流所贬抑，仕途坎坷。《全唐诗》录张又新诗歌17首。有《煎茶水记》存世。

张又新 画像

张又新家世显赫。其曾祖张鷟（zhuó），史载“凡应八举，皆登甲科”，被称为“青钱学士”，是一位有国际影响力的文化名人；其父张荐为大历、贞元时期名臣，官至工部侍郎，曾出使回纥、吐蕃，新、旧唐书均有其传；张又新“幼工文”、“善文辞”，弱冠之年便连中三元，更添家族荣耀。

张又新酷爱饮茶。除了品茶，他对泡茶用水研究尤其精深。他认为，在茶产地饮茶，都会很好喝，因茶、水合一；而脱离产茶区，则选择泡茶用水尤为重要。其《煎茶水记》专门研究泡茶用水，并列出20水品，被称为继陆羽《茶经》之后，又一部重要的茶学著作。

古人品茶图

张又新晚年曾任江州刺史，因好友庐山僧惠寄谷帘水，他作诗《谢庐山僧寄谷帘水》（《正德南康府志》卷十）以谢：

消渴茂陵客，甘凉庐阜泉。

泻从千初石，寄逐九江船。

竹柜新茶出，铜档活火煎。

育花浮晚菊，沸沫响秋蝉。

吸忆吴僧共，倾宜越碗圆。

气清宁怕睡，骨健欲成仙。

吏役寻无暇，诗情得有缘。

深疑尝流靡，犹欠听潺浚。

迢递康王谷，尘埃陆羽篇。

何当结茅屋，长在水帘前。

《唐人轶事汇编》记载，张又新曾说：我少年扬名，惟愿得一美娇妻。于是，吏部员外郎杨虔州说，你如娶我女儿定不会让你失望。结果，娶回家才知其女有德无貌。失望之余，作《牡丹》：

牡丹一朵值千金，

将谓从来色最深。

今日满栏开似雪，

一生辜负看花心。

牡丹花以深色最为名贵，而以白色牡丹（“开似雪”）最为平常。失望之情，溢于言表。最后一句也许是“花心”的由来吧。

我是青牛君，倾心打造传世茶品。本文部分图片来自网络，如涉侵权，请联系删除。祝各位读者品饮健康，平安快乐！祝各位学子发挥水平，金榜高中！