酥脆椒盐虾怎么做?酥脆椒盐虾的做法大全

啊绿美食烹饪 2024-07-09 19:55:46

椒盐虾是一道美味且制作方法多样的菜肴,其特点在于虾的外壳酥脆,内里肉质鲜嫩,搭配独特的椒盐调味,使得整道菜肴既美味又简单易做。酥脆椒盐虾怎么做?酥脆椒盐虾的做法大全

用料

鲜虾400g

葱姜蒜适量

小米椒3个

料酒1勺

生抽2勺

白胡椒粉1小勺

椒盐1小勺

酥脆椒盐虾的做法一

步骤1.准备好所有食材。

步骤2.鲜虾洗净去须去虾线。

步骤3.加入葱姜。

步骤4.加1勺料酒,

步骤5.2勺生抽。

步骤6.1小勺胡椒粉。

步骤7.1小勺淀粉。

步骤8.拌匀腌制15分钟。

步骤9.锅中多加点油烧热,放入虾炸至金黄捞出。

步骤10.锅留底油,炒香葱蒜小米椒,

步骤11.加入虾。

步骤12.加1勺椒盐炒匀。

步骤13.成品。

酥脆椒盐虾的做法二

原料:虾、椒盐、盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽。

做法:

准备新鲜大虾,剪去虾须和虾枪,去除虾线备用。腌制虾:使用料酒、盐、姜片、葱段等调料腌制大虾,时间约为10-20分钟,以便更好地入味。裹淀粉:将腌制好的虾均匀裹上一层薄薄的淀粉,这有助于虾壳的酥脆。炸制:将裹好淀粉的虾放入预热至适宜温度的油中炸制,直至虾壳酥脆且呈金黄色,注意控制油温,避免炸焦。调味:炸好后,撒上椒盐和其他调料如辣椒粉等,轻轻翻拌均匀即可食用。

酥脆椒盐虾的做法三

步骤:

1、将虾清洗干净后处理,去除虾头和虾肠。

2、放入碗中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。

3、腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。

4、锅内热油,将虾仁倒入锅内油炸。

5、炸至稍定型时盛出,锅内油温升高时入锅复炸一次。

6、将炸好的虾仁盛出控油。

7、倒入大碗中,撒上多一点的椒盐。

8、成品图。

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