“梨花风起正清明，游子寻春半出城”清明节除了祭祖扫墓，吃饺子也是不少地方的传统习俗。不过，吃饺子时，这里的馅料可大有讲究！
在很多地方，清明节吃饺子是祖辈传下来的老传统。就像老辈人说的，“清明不食饺，寒气绕身跑”。虽然这话听起来有点迷信，但其实也是一种对传统文化的尊重和延续，提醒着我们不忘祖先，不忘传统。
不过，荠菜性寒，里面的草酸含量比较高，提醒大家要少吃，一周吃个一两次就差不多了。平时的话可以多吃下面这2样，顺应时节口感好！
第一样、韭菜
韭菜有“春菜之王”的美誉，春季的韭菜最鲜嫩。它含有丰富的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等营养成分，而且，韭菜的香味浓郁，和鸡蛋、虾仁等食材搭配做馅儿，味道特别棒，一点都不腻口。
第二样、芹菜
芹菜也是一种时令蔬菜，口感清脆，和猪肉、虾米等食材搭配，不仅营养丰富，还能在嘴里嚼出清脆的声音，让人食欲大增。而且，芹菜的热量比较低，多吃也不会发胖，简直是吃货们的福音。
饺子与酒，自古就是绝配，一盘鲜香的饺子，配上一杯醇厚的老酒，既解腻又助兴。但选酒可不能马虎，像菜市场里3元1斤的散酒要少喝，这类散酒虽便宜，但酿造工艺为止，酿造环境为止，难免杂味重、易上头。
一款真正的好酒，一定是工艺扎实、窖藏足年的实力派，比如下面这2款酒水都是大家口中很不错的“口粮酒”。
南池翠酒N9
它有着传统的固态工艺发酵，酒体醇厚却又不失清爽。酿造酒厂是四川邛崃的老八大原酒厂，有着传承了37年的酿酒技术，一直以五谷粮食和冰川水为原料，酿造的酒水还要经过9年的窖藏才会取出，使酒液更加醇厚透亮。
52度的酒水香气幽雅细腻，入口绵甜柔和，喝下去之后，回味悠长，没有那种浓烈的刺激感，和饺子搭配起来，相得益彰。而且酒厂一直秉承这初心，以百元的价格打造出3、4百名酒的品质，只为酒友们打造一款平价的口粮酒。
白云边
白云边酒产自湖北，是一款历史悠久的兼香型白酒。它以高粱、小麦等优质原料，经过传统酿造工艺精心酿造而成，酒体醇厚，酱香浓郁，采用多次发酵、多次蒸馏的方式，使得酒中的香气成分更加丰富，口感更加醇厚。其酒液呈微黄色，清澈透明，具有浓郁的酱香和焦香，入口后，酒液在口腔中弥漫开来，带来一种独特的风味体验。
今天的分享就到这里，清明节，你最喜欢吃哪种馅儿的饺子呢？欢迎在评论区留言！
