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清晨，寒风呼啸，窗外的树叶在空中打着旋儿，我裹紧白大褂，正准备给诊室的暖气加把火。门一响，老张推门进来，他是个内科医生，最爱琢磨些养生的事儿。

他手里提着一个热水壶，边走边嘟囔：“这冬天一到，肠胃问题多得像雨后春笋，昨天有个病人，年纪轻轻，硬是被折腾得不成样子，全赖脾胃没养好。”

他的话让我心头一震，是啊，冬季本就是考验脾胃的季节，脾胃强壮，整个人的免疫力都会像穿上了铠甲；可一旦脾胃出了问题，别说冬天，连平时的日子都不好过。

脾胃这个事儿，看起来是老生常谈，但其实门道多得很。尤其是到了冬天，外头天寒地冻，人体的阳气也开始收敛，脾胃这时候可就挑大梁了。养好它们，才能帮着“运粮草”，抵御寒冷。

说到冬天养脾胃，饮食可不只是填饱肚子那么简单。首先得讲究“多吃啥”。老张刚刚提到的那个病人，是个程序员，平时加班熬夜不算，饭点经常点外卖。

他觉得只要吃饱了就行，哪管油腻还是冰冷。结果呢，冬天一冷，胃里就翻江倒海，折腾得他一连好几天没睡个安稳觉。来看医生时，他捂着肚子说：“我也不敢吃啥特别的啊，咋还犯病了？”这就是不注意饮食造成的。

冬天最适合吃点温热性质的食物，比如红薯、山药和牛肉。这三样食材可是养脾胃的“好帮手”。红薯，别看它不起眼，却是脾胃的“润滑剂”。但需在此提醒一句，红薯固然益处颇多，然而食用过量易引发胀气，肠胃功能欠佳者更应控制食用量。

再说山药，这可是脾胃的“贴心小棉袄”。它既能健脾益胃，还特别滋养肺。冬天干燥，很多人总觉得嗓子干、胃里空，喝碗山药炖汤，那叫一个舒坦。一个老太太，冬天常给全家煮山药粥，结果一家人个个气色好，连邻居们都来讨教养生秘诀。

至于牛肉，这可是脾胃虚弱的人的“定心丸”。它蛋白质丰富，温中补气，尤其适合冬天吃。不过得注意，牛肉性热，吃多了容易上火，所以最好和蔬菜一起炖，平衡下它的“火气”。

讲完“吃啥”，咱再聊聊“少喝啥”。很多人冬天爱喝冰饮，这简直就是往脾胃上扎刀子。冰冷的饮料会让胃里的血管收缩，消化功能变差，时间久了，脾胃非得闹情绪不可。

一个快递员，冬天送快递累得口干舌燥，总爱猛灌冰可乐。结果到了腊月，胃疼得直打滚，最后查出来是慢性胃炎，才痛下决心改掉这个毛病。

还有一种“问题饮料”就是甜饮料，尤其是那些加了大量糖分的奶茶。这种东西喝多了，不仅伤脾胃，还会让血糖飙升。

一个学生妹，冬天放学后最爱买热奶茶，觉得喝着暖和。可后来她发现，胃里总是不舒服，皮肤也变得暗黄。一检查，医生说是喝甜饮料伤了脾胃，还导致体内湿气重。

除了饮食，生活习惯对脾胃的影响也不容忽视。比如，有些人爱熬夜，半夜还要加餐，这对脾胃的伤害可不小。

脾胃的“作息表”是有规律的，晚上十一点后，脾胃就该“下班”休息了。如果这时候还在消化宵夜，它们就会超负荷运转，久而久之，问题就冒出来了。

还有些人冬天运动少，整天窝在暖气房里。这看似舒服，其实对脾胃没啥好处。老张跟我说过一个例子，有个司机，冬天闲在家就躺着，结果饭量小了，胃口差了，还总觉得肚子胀。后来听医生的话，每天出门溜达半小时，脾胃状态果然有了改善。

有些人平时压力大，情绪不稳，这对脾胃的影响可比吃什么更直接。曾经有个白领，冬天工作压力山大，总觉得胃里翻腾不舒服。医生跟他说，这是情绪导致的“胃肠应激反应”。后来他学会了调节情绪，胃的问题才慢慢缓解。

说到最后，有人问过我：“医生，冬天是不是多喝热水就够了？”当然不是。热水虽好，但养脾胃得靠全方位的呵护。饮食、作息、情绪，哪一样都不能落下。

记住，脾胃是咱们身体的“元气仓库”，养好了它，整个冬天都会过得顺畅。希望每个人都能少受脾胃的折腾，健健康康迎接新年！

当然了，说到冬天养脾胃这件事，别以为我上面那点话就能交代清楚。脾胃这个“元气仓库”可不是一天两天能建成的，养它得讲究日积月累。而且，不光是吃喝这么简单，还有些“冷门技巧”，知道了你才会恍然大悟：“原来养脾胃还能这样！”

比如，冬天除了多吃山药、红薯和牛肉，还有一个容易被忽视的小细节——吃饭的时候得慢点嚼。很多人忙起来，一碗饭两分钟就解决了，像是完成任务。

食物没嚼烂，胃得花更多力气去消化，长期下来，胃会累得发脾气。一个餐馆厨师就是活生生的例子，他平时忙得连坐下来吃饭的时间都没有，三两口囫囵吞枣，最后把胃吃坏了，连做饭的香气都提不起兴趣。

说到这里，不能不提一个“超级冷门”的细节：冬天尽量少喝生冷的水果汁，尤其是像橙汁、苹果汁这种常见的健康饮品。很多人觉得水果是天然的营养品，怎么吃都行，但冬天喝这些冰冷的东西，对脾胃来说就是“酷刑”。

生冷的水果汁虽然富含维生素，但它的寒性属性会让胃的“火炉”降温，长期下来，脾胃功能就会受损。一个学生家长曾跟我抱怨孩子胃口不好、手脚冰凉，一问才知道，孩子冬天几乎天天早上喝冷橙汁。后来改喝温热的白粥，孩子的脾胃慢慢恢复了。

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[1]宋登丽.分析在对脾胃病患者实施护理的过程中实施循证护理的效果 , 智慧健康, 2023-08-15