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《1》
前些天看到私信。
“有没有什么好白茶推荐一下，不要台地茶？”
字里行间，不难看出对方对于台地茶，充满嫌弃。
在很多茶客的理解里，台地白茶就是低端劣质茶的代名词。
但这样的想法有误。
因为茶友们在买白茶时，市面上十有八九的选项，都是台地茶。
台地茶，才是白茶市场的绝大多数，是中坚力量，是主流种茶方式。
至于台地茶的品质是好是坏，还得看具体产区环境来定。
《2》
如何理解台地茶？
台地茶，指人工种植、人工管理、人为修剪过的茶园。
有别于抛荒茶园、荒野茶园。
简单来理解，台地茶园是被人精心照料的茶园。
茶树们统一是由人工种植的，成排成列，颇具规模。
茶树们有专人照料，修剪、除草、补种幼苗等。
茶树们清一色经历了台刈修剪，适度修剪过的茶树，便于采茶管理，还能消除茶树顶端优势，发出更多侧枝，利于产量提高。
台地茶，即种在茶园子的茶。
茶农先民们在开山种茶时，往往依据山势，逐层逐阶往里种茶，有些类似梯田。
茶园边上，还能看到石头磊出来的边界。
沿着山势，逐层磊石，逐层拦截，有利于巩固水土，让茶树得到更好的生长照料。
以目前的茶圈现状看，抛荒茶与荒野茶虽然拥有不错的品质，个性突出，但台地茶才是面向市场的绝大多数！
《3》
台地茶是不是低端茶？
这个问题不是简单回答“是”或者“不是”那么简单。
台地化种植管理，仅是一种茶园管理方式。
不能直接反映茶叶品质好坏。
如果是在山脚平地、靠近海边的地方，采用这种成片规模化种茶的方式，受限于产地环境影响，四周开阔平坦的地方，缺乏云雾滋润，土壤透气性有限，光照过分强烈，日照时间长，当然产不出优质好茶。
不过，换在高山茶园上，对茶树进行台刈修剪管理。
那么，在充足的高山云雾、以及独到的山间小气候滋养下。
茶树们最终发育出来的茶青鲜叶，也能拥有出色品质。
高山白茶的鲜、香、醇、爽风味，一概不会差。
另外，如果再叠加一层属性。
台地/高山/有机茶园，采用有机化的管理方式，茶园土壤、四周水源等经过检测，拿到有机证书。
得到科学有机管理的前提下 ，有机白茶的香气更纯粹空灵、茶味更清鲜、韵味更独到，深受一众新老茶客喜爱。
至此，又怎能说台地白茶一文不值？
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