【巴西的球迷们】
巴西，这个南美洲大陆上面积最大的国家，总面积850多万平方公里——几乎占了南美大陆总面积的一半，巴西人口也是南美洲最多的国家，达到了2.11亿人。
如果想了解巴西与我们的时差，我们通用的是北京时间为东八区区时；而巴西从东到西有四个当地时间，不过用的最多的是巴西利亚的西三区区时，两者时差约11个小时——巴西首都的时间就是我们的北京时间减去11小时。
【南美洲大陆上的主要国家及地区】
如果提起巴西人口最多、商业最繁华、港口最繁忙的城市，大家自然想到圣保罗、里约热内卢、萨尔瓦多等城市，甚至以为巴西的首都就是这三座城市中的一个，其实巴西的首都是位于巴西高原的巴西利亚。
【巴西各类嘉年华的主打就是桑巴舞】
（一）1974年8月15日，我们与巴西建立外交关系；1993年两国建立战略伙伴关系；到了2012年直接提升为全面战略伙伴关系——2024年是我们与巴西建交50周年，
时至今日，我们在粮食、油脂（尤其是各类植物油脂）、肉类、石油、矿产等方面大量进口，这已经是不争的事实，曾经以北美等地区为主，现在的南美洲尤其是巴西等几个国家，是我们离不开的重要物资的“保供基地”。
【巴西与我们同为金砖创始成员国之一】
按照巴西国家地理与统计研究所发布的“城市畜牧调查”报告显示，2024年巴西的活牛存栏量保持在2.4亿头左右，其实，早在2020年巴西的活牛就已经超过2.2亿头。
也就是说，巴西牛的数量，一直保持在超过人口数量的水平，尽管比不上大洋洲的澳大利亚、新西兰那样的畜牧业大国，人均牛、羊的数量惊人，但巴西却是世界上牛肉出口量最多的国家，没有之一。
【巴西的一个高端品种：内洛尔精英牛】
以2023年全年为像，巴西除了留下需要国内消费的牛肉，一共向全球出口了约201万吨牛肉，其中有118万吨的冰鲜牛肉是出口给了我们，占到我们2023年全年牛肉进口总量的43%左右。
要知道，曾经大量出口给我们牛肉的国家，是美国、加拿大等北美国家；澳大利亚、新西兰等大洋洲国家，经过多年的慢慢调整，才呈现以南美洲的巴西、阿根廷、乌拉圭为主的局面。
这种重要物资进口来源的大调整，其实既需要时间、机会，又不是那么容易的。
【传统巴西烤肉】
（二）2013年我们的牛肉进口总量还不到30万吨，到了2023年已达到274万吨，增加了8倍多，相当于国内牛肉自产总量的36%左右，牛肉已经成为每年进口规模最大的肉类产品。
这些年我们自己慢慢手头宽裕了，所以对牛肉的消费需求一直在不断提高。但是，尽管一直在提高，可我们目前的人均牛肉消费量在全球还是很低的。
【日本、韩国的人均牛肉消费量也远超我们】
2023年我国的人均牛肉消费量约为7公斤/人/年，不仅远低于美国年人均25.3公斤的牛肉消费量，就连与我们饮食习惯相近、传统文化相近的日本、韩国，他们的人均牛肉消费量也远远超过我们。
我们进口牛肉的第二个来源是阿根廷，约53万吨；第三个来源是乌拉圭，约28万吨，位列第三。
这里说一下，不是不从美国、加拿大以及澳大利亚、新西兰进口牛肉以及乳制品了，还在进口但数量和比例不高。
【巴西以放养和草饲为主，所以成本极低】
以2023年为例，全年我们一共进口了274万吨的牛肉，除了巴西、阿根廷、乌拉圭这三个南美洲国家占了大头，另外澳大利亚牛肉占比约为8.3%；新西兰牛肉占比约为7.5%；美国牛肉占比约为5.7%。
没办法，他们的牛肉价格可比巴西、阿根廷贵得多，尤其是新西兰牛肉、羊肉及乳制品，如果只作为普通消费者、不是我们国内的养殖户，实事求是地说，如果没有足够的巴西、阿根廷等进口牛肉，我们是吃不起牛肉的。
大家可以了解一下：按照人民币计价，巴西冰鲜牛肉的进口价格这几年一直保持在40元/公斤左右的水平——当然这肯定不会是进入国内流通环节的零售价。
【长相清奇的巴西牛品种之一】
（三）不知道大家是否有印象，在2016年以前，国内牛肉价格动不动就是100元/公斤以上，也就是不同部位的生牛肉每斤平均价格至少50元以上。
所以，偶尔吃一下还可以，要想经常吃普通家庭根本舍不得，没有条件像现在这样，能够隔三岔五地来个卤牛肉、战俘牛排、牛肉火锅什么的。
【冬季里的清爽型牛肉火锅】
要是从国内养殖户的角度来看，情况就不太好了。
按照农业农村部的监测数据，2024年第50周牛肉批发市场的周均价约为60元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%，国内牛肉价格已经连续下跌12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%，创2019年以来的历史新低。
但是，如果既想减少从巴西进口牛肉的数量，比如提高进口牛肉关税；又想保持国内牛肉价格稳定，让老百姓普遍吃得起；还想跟巴西在全面战略伙伴关系上继续合作、全面发展，因为除了牛肉、鸡肉，我们每年还要从巴西大量进口大豆、石油、铁矿等各种资源——那就需要足够的智慧了。
【2024年11月第七届进博会的巴西国家馆】
另外还有一个非常有意思的实际情况：虽然都与巴西同处南美大陆、都是畜牧业发达的国家，但阿根廷的养殖业相对脆弱、乌拉圭的国土面积相对最小，所以如果阿根廷的牛肉产量达不到合约规定的数量，而且交货时间又比较紧凑，那就经常会从巴西运牛肉过来，然后再出口。
