我朋友在餐馆干了10年，她教我21招做饭秘诀：1、第一招：煮米饭，先放一点食盐，
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好吃是好吃，就是有点太费米饭了🤣
代梅说美食
2025-06-28 15:06:35
今天做了我的拿手菜｜苦瓜炒蛋，这个季节的苦瓜是江西人餐桌上出现最多的一道菜，搭配点豆豉炒又香又辣特别下饭～
🌿🌿食材：苦瓜2根，线椒2根，鸡蛋2个，蒜瓣4瓣，小米椒4根，豆豉
🌿🌿做法：1️⃣苦瓜切薄片，加一勺腌制半小时，杀出水份后清水清洗干净拧干水分，鸡蛋打散，配料切好备用
2️⃣起锅热油，倒入蛋液炒散盛出
3️⃣锅中倒入油，下入蒜，小米椒，两勺豆豉一起炒香，倒入苦瓜翻炒两下，调味加点蚝油，酱油翻炒均匀，最后加青椒圈，鸡蛋，继续翻炒3，4下，出锅加点味精即可，这么做的豆豉炒苦瓜真的好吃，大火爆炒锅气十足哦～
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