今天是周三，也是工作日的一天。白天工作结束，踏上回家的行程。离单位有点远，坐地铁回家大概要一小时多点时间。下午下班够胆坐公交车回家的话，运气好一个半小时，碰上塞车，最快要两小时到家，糟糕的时候，不知道几小时到家。
我下午下班都是坐地铁回家，或者说挤地铁回家，地铁还是更准时快捷。下班回家的路上，自然要想今天的晚餐吃什么呢？路口小店买一块鸡，准确的说是四分之一块鸡，一根莴笋。
今天的晚餐就吃鸡煲粥。大锅放大半锅冷水、四分之一块鸡，洗一包绿豆百合粥，同时放入锅中，开大火煮开，转小火，小火后再煲半小时，鸡肉煮熟，粥也煮好了。捞出鸡块，放凉，剁成几小块，放少量生抽、米醋。粥里放切碎的莴笋叶，稍微再煮一煮，莴笋叶鸡粥出锅了。
今晚就吃一碗鸡粥，一盘白斩鸡块。比炒菜稍稍多花了一点时间，但是这碗鸡粥果然好味道，值得等待，值得尝试。炒家常菜的时候，讲究一个大火快炒。煲粥的时候，确实需要小火慢炖。
有空没空，记得开心吃好今天的晚餐。简单还是丰盛，都不重要，开心就好。
