在团餐行业吃了这么多年，我们发觉了一个现象，关于饮食问题，中国人总有那么一两样东西是吃不腻的，并且做的更是花样百出

都说中国人吃东西，讲究南甜北咸：在中国，南方人喜欢吃甜的，北方人喜欢吃咸的；东辣西酸：山东以东的人喜欢吃辣的，山东以西的人喜欢吃酸的；南米北面：南方人以米饭为主食，而北方人则以面食为主。

但是有这么一两个菜，雅福团膳根据大众的口味统计，土豆和西红柿，真是中国人都愿意吃的食物！不少顾客都会指定我们，菜里一定要有土豆啥的

土豆，中国人餐桌上的主食土豆也叫“马铃薯”，我们老石家庄人叫它“山药蛋”，别看这个不起眼的东西却是多一个用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的关注和青睐，而且制作和食用方法多种多样

土豆的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同，是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品。土豆性平味甘，中医学上具有和胃调中的作用。它还富含维生素C，带皮食用富含钾元素，新鲜的土豆含有大约20%的干物质和80%的水分，热量在100卡以上，而且不含脂肪。

土豆植物对真菌和害虫有着天然防御功能，它的叶、茎和芽均含有较强的毒素，所以发了芽的马铃薯是不能食用的，避免中毒。土豆和米饭一样，成为中国人餐桌上的平常主食。因为温室效应和耕地缩减，中国想满足人口的粮食需求就会越发困难，稻米种植的条件苛刻，马铃薯则没这个问题，中国如果用600万公顷的种植土豆地就能养活14亿人口。

西红柿，又能当水果又能当菜的蔬菜餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

凉拌西红柿蛋和西红柿花汤你喜欢吃吗？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素C，生吃是不错的选择。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意。西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿也有一定保肝护肝的作用。

总之，中国人从古到今什么都变了，唯一不变的，还是对于吃，这一最纯粹的享受！

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