在家里吃饭的时候，我把肥肉挑出来，扬起筷子要扔掉的时候，我爸眼疾手快的拦住我，顺势把肥肉放在自己的碗里，义正言辞的告诉我：“不要浪费粮食，这些东西可是我们小时候过年才能吃一次的！”
接着夹着肥肉轻轻蘸着酱油，沾上一面薄薄的油光，刷在饭上又送进嘴里。
其实不光是我爸，很多年纪和他相仿的人都很喜欢吃这种口感的肥肉，觉得肉的滋味就该是这样。
有时候大人还会挑逗小孩子，把一小块肥肉塞进孩子嘴里，看着他们皱眉，把肥肉吐出来干呕，脸涨得通红，整顿饭都愁眉苦脸，他们却只顾着捧腹大笑，还故意说：“真是不懂吃！肥油的味道最香了。”
而我最喜欢吃的地瓜，十几块钱一个买的蒸地瓜，超市里几块钱一斤的地瓜干，却是我爸看都不想看一眼的东西。
听他说在以前，人们吃的都是这个，门口竹篮里装的满满的地瓜，地上晒着的地瓜干，谁爱吃就拿，反正都是这玩意儿。
以前的人求之不得的肥肉，现在却是年轻人在饭桌上最嫌弃的东西。
而在以前吃到恶心，吃到胃酸泛滥的地瓜，在现在却能卖到十几块钱一个。
中国几十年来餐桌上的变化有多大，大到无法在我们这代人的脑海里留下“吃不饱”的记忆。
从我爸那一代的“什么都能吃”，到我们这一代的“健康饮食”、“追求口感”，其实无关两代人的代沟，更多的是人民的生活水平的巨大改变。
而每一个年代的餐桌，都有每一个年代的特征。
整个八十年代的餐桌，更像是纯天然的滋味，食材种类不多，最熟悉的滋味是田里的地瓜。
煮饭的主妇从竹篮里挑出几个个头大的，切成小块，一小把米一大把地瓜放在锅里煮，等着另一半回家。
放学的少年饥肠辘辘，跟着田里收获地瓜的大队伍后头，眼汪汪盯着地上有没有别人不要的地瓜，一旦瞧着，拿出随身准备的工具去皮，满足的啃了起来。
在那个“有啥吃啥”的年代，堆积如山的地瓜确长期统治着餐桌，地瓜粥，地瓜饭，蒸地瓜。
当时各种票盛行：粮票、肉票、油票、布票
很多人平均每月粮食不到30斤，肉票每人一月1斤。
要稍微改善下伙食，下个面条，搁点黄花木耳，香菇青蒜，弄点肉末打个鸡蛋，最后浇点热油，出锅时撒上一小把蒜末，绝了。
可能那时候餐桌上的人期待的，或许就是纯粹的“滋味”吧
我是雅福团膳，带你聆听饮食的回响
80年，哈尔滨的。还赶上粮票肉票的尾巴，那时候吃顿烧鸡，扒肉啥的跟过年一样，现在一只烧鸡一家三口吃几天都吃不完，一是现在肚子里都有油水了，二是现在的肉真是没小时候香
70后的武汉人，印象中80年代和现在吃的也没什么差别，只是排骨确实紧缺，每次爸妈要煨排骨汤，必须清早五点起床去菜场排队买，不然就买不到。
那时候吃啥都行，因为有人情味。现在吃啥都怕，人心隔肚皮。
我小时候（80年代），午饭经常是酱水就饭
哎，别说你们70后，我一个88的小时候也差不多一个月吃一回肉，青椒炒肉，感觉香的把盘子都要舔了[呲牙笑]
一个月一斤肉？感觉有点奢侈的样子
吃肉就得吃肥肉才过瘾
不懂装懂！我76年的，小时候大人都说吃肥肉会恶心，会呕！我几个姑姑现在都不吃肥肉。
91年的山区人，上小学才吃上白米饭，大人舍不得吃米上面蒸粗苞谷碜，大人吃苞谷碜。
豉油捞饭
我是河北农村的，70后，小时候不是过年，没有红白喜事，基本吃不上肉
家里人多，粮票基本到不了月底。后来老大上班后，给家里交伙食费，慢慢的能吃饱了。炒菜时放油是在筷子前绑个纱布，沾点油往锅里转一圈，炒菜。我记得那时拿个罐子去挖酱油，和膏一样。只有过年过节才会买肉，而且大早上就得去排队，搞点野菜凉拌，我放香油时，是倒了一格，以前用医用玻璃瓶装的，有刻度。结果换来了混合双打[笑着哭]，老父亲给老妈买布料，也是用的票。给我做的衣服是我爹穿破了的，改改让我穿。一件的确良的衬衣18元左右，花了老大俩个月工资，气的老大跑去航天单位了，哈哈哈哈哈哈，那时候都笑他傻，好好的兵工不待着，跑去航天，结果后来航天很吃香。穷啊，并快乐着，隔壁傻大妞，我现在都记得她，抢我糖吃。
八九年猪肉2元一斤，一个月能吃一回。
我70末的，我记得我小时候家里基本不炒菜，费油，就是一个大铁锅煮饭，上面蒸一个咸菜汤，有时候加一个炖蛋。炒菜就是家里种的菜，只滴几滴油，到八十年代末就开始有荤菜吃了。
记得九三年还凭票吃饭，年初凭户口本领号码票，就是一张纸，从1号到100号，怎么用临时通知，买块豆腐也要票，粮本取消后又因粮价上涨(当时大米涨到0、8元斤)恢复了一段时间，但粮站大米又黑又碎砂子多，今天就是当饲料用
灰油拌饭
那时猪吃不起饲料，所以肉香；那时人懂的廉耻，所以有雷锋；那时.......我怀旧了吗？
七十年代中后期出生的农村娃，上小学前只有过年杀猪才有几天能敞开来吃肉，结果吃伤了，一咬到肥肉的口感就会稀里哗啦的把胃里吐干净……我老爸就逼着我吐了再吃（我那时候用眼睛分不清肥肉片子和豆腐，因此会上当受骗[汗]），理由是“不能吃肥肉会被认为是穷命，享受不了好东西”[笑着哭]
白菜帮萝卜皮人造肉吃了十几年[呲牙笑]
不知道为啥还有那么多毛粉呢？很可能就是那个时代的坏人，吃香的喝辣的。从那个时代过来的普通百姓对饥饿的记忆刻骨铭心
以前没有供房压力，现在你连结婚对象都找不到，这是进步了还是退步了？
70年代国营肉店。熟人给肥肉的生人给瘦肉！哪有胖子？大部分人见肉都成狼了！
77年的，差不多年龄的80%是独生子女，六七岁记事以来，没有感觉日子多穷，物质肯定没有现在丰富，但隔三差五的能吃到肉，不过文中说的那些地瓜等粗粮确实经常吃的，所以现在这些所谓的养生食品我是看也不看的[笑着哭]
我现在还一直熬猪油存着，看着就是踏实
好像也没这么穷吧，我81年的上海的，记得小时候隔3差5都有肉吃啊。
八零后，江苏农村的，不记得用粮票，不过小时候肉不是经常有的吃的，没饿过肚子
八十年代买肉就挑最肥的买，而现在买肉却专挑瘦的买！
山东90后在家养猪鸡，舍不得吃只能吃花油。
最好的年代！！！
每人每月只有半斤猪肉，逢年过节才会一斤。谁也不会用这点限额去买排骨。猪肉要五指膘，肥的可以炼猪油，可以解决食用油不够吃的你题。
以前我们那里有户人家炒菜舍不得放油，就用油调羹在锅边划一下，意思一下就算放油了
85的，特别小的时候吃过大碴子粥，和大饼子。记得姥爷家卖稻子收一沓10钱，记着后院邻居结婚全屯子第一台黑白电视机，也记得吃肉不听姥姥话光吃肉不吃菜结果吃伤了，将近一年不敢吃猪肉。记得家中的育牛瘦瘦的，记得门前的大柳树，还有苞米楼下那条大青狗。
那时我们穷但特快乐，一趟趟平房，谁家吃的都差不多，要是胡同里谁家炖鸡，鱼，肉想瞒也瞒不了，我们小孩儿写完作业就随便到一家吃或睡觉，唉，那时人真好啊！
反正咱宁波八十年代没文是描述的穷
小时候每逢赶集日才有肉吃，一个月能吃上十次肉，就这样我们条件还算不错的了，一个月吃一次肉的大有人在。小时候的肉确实好吃，都是农户自己家养的，生长时间长，不喂饲料。不过那个时候河里的鱼很多，随便钓一下就有一两斤，经常有人炸鱼，一炮百八十斤是常事，两三百斤偶尔也有
我吃过榆钱
没觉得有多大差别，但肯定比现在的东西健康
81年的，只有过年和婚丧嫁娶办事能吃上粉蒸肉
我小时候馋肉到逮只蜻蜓都赶快烧烧吃了
我82的，小时候海边长大，到海里游泳玩，随随便便就能抓到好多海参海胆。那时候都不爱吃，天天想着吃肉。那时候海参还有大螃蟹再配上海带剁碎了喂鸡……现在这海参的价钱，我也只能看看。
我看这小编是有病，75后的人都知道80代吃肉跟现在其实没两样，不懂的不要瞎扯，不到85年一些沿海地区连供销社，粮油站，百货，都撤了，买粮油肉食都不用票了
那时去买点肉，肥肉少的话母亲还要埋怨说，买个肉都不会就只会吃。
我90的东北农村的，小时候家里种谷子，高粱。就吃小米，高粱米，玉米面饽饽都算最好吃的了，天天小米干饭，小米水饭，高粱米饭，导致我现在咽不下去高粱米饭，小米干饭，真咽不下去。等我上5-6年纪了，我妈才舍得偶尔吃回大米，舍不得给全家吃，就给他儿子蒸一小碗，真是过年过节才能吃饭鱼肉，到我上高中，我家才真正开始吃大米白面。小米终于不是干饭水饭，是粥了。
地瓜是不是就是山芋啊，老是地瓜的看着真不习惯。
搞了几十年，把老百姓搞到地瓜充饥的地步，垃圾。
肥肉对我来说是一级致死物[笑着哭]
我是武汉郊区的，你们市内是城市户口商品粮国家有肉票补贴。我们农村户口啥也没有，辛辛苦苦一年也落不了几个钱，就这还要分担国库券这种无法流通增值的货币。父辈们的辛苦真的是现在年轻人无法想象的。
黑化一代人 二十年足矣
但是那时候很少有高血压，糖尿病，高血脂啊
现在也是一个月一斤猪肉啊，
一星期一餐肉[得瑟]
反正我知道，田边的小溪一星期至少要整两次，岭头的野果花蒂刚落地就吃完，老鼠要用稻草熏，要放几块烂胶或者用水淹，洗衣服袋牙膏壳鸡肾鸭肾皮，鸭毛。。。烂铜烂铁烂拖鞋烂解放鞋。。。。
薅
我是个七零后，我记得我们家刚造楼房那会，花光了积蓄还借了外债，我妈为了省钱中午南瓜烧挂面，晚上山芋烧稀饭，吃了小半年，现在我看到山芋南瓜就会泛酸水[笑着哭]
肥肉吃不来，但是炸成猪油渣是真的好吃
我来自四川一个县城，76年的，80年代中期以前的不记得，但中期以后人民生活不错了。供销社有啤酒卖，山城，绿叶居多。隔壁回民开的清真餐厅里生意兴隆，卤牛肉，羊肉汤，粉蒸羊肉，味道都不错。排骨比肉便宜，加土豆红烧，能吃撑。夏天去水库，踩着水上三轮车，喝着啤酒，吃着麻辣兔丁，看着大人们在水里游泳。申明我家境普通，父亲中学教书匠，母亲国营糖果店售货员。
我93年的，一米七五，50KG，从小就不爱吃肉，喜欢吃苦瓜，还有白菜，茄子，平常基本不吃肉，所以很瘦，听我舅舅给我讲，我两三岁那会儿，家里聚会，一盘坨坨肉放我前面，我闻着味儿，直打颤，还吐，后来我爸带我去医院医生说我脾胃消化不了肥肉。
七十年代的，小时候是没什么菜吃[呲牙笑]饭是够的[呲牙笑]八十年代就好了
85年前的武汉，吃的东西供应挺紧张的，肉油蛋这些都凭票供应，一个月才半斤。当时我上小学，中午回家吃饭，菜就是酸辣包菜之类，偶尔有个咸鸭蛋改善一下。85年开始，供应增多了，吃的花样多了，慢慢地票也没用了，有钱也可以到菜场买到想吃的了。小时候，家里有个本子专门用来保存每月发放的各种供应票证，也包括粮票。从嘴巴里抠出来的一些粮票，常被用来换鸡蛋。我后来上中学，还经常拿省下的粮票换钱买邮票。91年后，粮票基本已经跌至1分一斤，再之后，就根本没人收了。
没吃过玉米粑粑的都不是好的80人[得瑟]
86年的路过，广东西部穷地方，也没有文章说得那么夸张[笑着哭]
家庭不一样我96的，我都不想回忆过去，从12年出门之后在外边知道什么是条件不一样，人家吃什么，我们吃什么。现在生活还行吧，不过老一辈人还是那粗茶淡饭的，节俭惯了。
你们都是市民 我们乡下人比你们经历多
听说九几年我家过年是我叔买了几斤小鱼就算过了年了，那时候穷啊，现在生活好了却不爱吃鱼啊肉的了[汗]
我小时候这么苦？
那时最幸福
现在的肥肉能叫肉？[得瑟]
我每天就吃一次饭挺香的，想吃俩次饭浑身不得劲，不知是化肥尿素还是自身不运动的原故？
我是80后，辽宁省沈阳市，小时候我家里条件还不错呢。到冬天了，也是顿顿大白菜，萝卜，土豆，我家住楼房一楼，自己家的后院挖了一个菜窖装菜和苹果橘子。冬天吃的西红柿都是夏天存储的，绿茄子是速冻的。
肥肉[无奈吐舌]，吃得都吐了[无奈吐舌]