春节招待亲朋好友，要做多道菜。但天气冷的话，出来的菜很快就凉了。
想要做一桌，有肉有鱼的菜，我真的蛮建议在家用微蒸烤一体机来做的。只要提前准备好食材，一次就可以出多道菜。省时省事，也不用在厨房吸那么多油烟。
大家吃的满意，自己做得方便。
今天就来教大家5道适合过年做的蒸菜，提前处理好食材的话，烹饪到上菜只要30分钟就差不多了。
-过年蒸菜-
菜谱1千丝万缕虾：龙口粉丝、大虾、蒜末、小米辣、食用油/适量、糖/1勺、蚝油/1勺、葱花/适量、生抽/1勺
菜谱2白切五花肉：五花肉/1块、蒜末、红葱头、小米辣、生抽、香菜、食用油/适量
菜谱3清蒸鱼：鲈鱼/1条、姜、葱、盐、猪油、红椒片、大葱、生抽/适量
菜谱4豆腐蒸肉：豆腐/1块、鸡蛋/2个、盐、白胡椒、肉末、蒜末、小米椒、豆瓣酱/适量、生抽/1勺、老抽/半勺、蚝油/1勺、水淀粉/2勺、葱花适量
菜谱5莲藕夹肉：脆莲藕/1节、肉末、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒸鱼豉油、食用油/适量
工具：大宇WZK06微蒸烤一体机
顺序上建议先蒸五花肉再蒸虾这类容易熟的食材，这样更加节省时间。
图文步骤
1.千丝万缕虾：龙口粉丝清水泡开，取一缕用手绕成圈放入盘中。
2.千丝万缕虾：大虾去头去虾壳，开背，背部划一个小口，将虾尾从小口穿过，将虾放在粉丝圈中。
3.千丝万缕虾：碗中加入蒜末、小米辣，淋上一层热油，加入一勺糖、蚝油搅拌均匀，淋在虾上。
4.千丝万缕虾：将虾放入微蒸烤一体机蒸10分钟，撒上葱花淋上热油再淋上一层生抽即可。
5.白切五花肉：五花肉洗净放入微蒸烤一体机，蒸20分钟左右至筷子轻松插入。
6.白切五花肉：碗中放切碎的蒜末、红葱头、小米辣，淋热油，倒入生抽、香菜，混合均匀。
7.白切五花肉：五花肉切片，摆盘即可。
8.清蒸鱼：鲈鱼去头，去尾，剃掉鱼身中间的鱼骨。
9.清蒸鱼：在鲈鱼两边肉厚的地方打均匀的花刀，清水中加入姜葱，一勺盐搅拌至融化，放入全部鲈鱼腌制10分钟。
10.清蒸鱼：鲈鱼按照顺序摆在盘中，刷上一层猪油锁住水分，放入微蒸烤一体机蒸10分钟。
11.清蒸鱼：倒掉蒸鱼盘中的水，把大葱、红椒、小葱均匀切成细丝，撒在鱼上，油烧热淋上去再淋上一勺清蒸白灼汁（或者生抽）。
12.豆腐蒸肉：豆腐中打入两个鸡蛋，用工具或者手碾碎至均匀。
13.豆腐蒸肉：在里面加入白胡椒和盐搅拌均匀调味。
14.豆腐蒸肉：碗上盖上一层保鲜膜，扎几个小孔，放入微蒸烤一体机蒸13分钟。
15.豆腐蒸肉：锅中放油加入肉末炒香，再下入蒜末、小米椒、豆瓣酱炒出红油，放入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒均匀，再倒入适量水淀粉收至浓稠。
16豆腐蒸肉：将炒好的调料淋在豆腐上，撒上适量葱花。
17.莲藕夹肉：莲藕削皮切成硬币厚薄片。
18.莲藕夹肉：碗中加入一大勺盐，把莲藕放进去浸泡，去除泥沙备用。
19.莲藕夹肉：肉末加盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花顺着一个方向搅拌均匀。
20.莲藕夹肉：取出一片泡水的莲藕，将肉馅填充在上面，盖上另一片莲藕，捏紧放在盘子里，将盘子放入微蒸烤一体机蒸8分钟。
21.莲藕夹肉：撒上葱花，淋上热油再淋上适量蒸鱼豉油即可。
这道菜谱中有好几道淋油的工序，可以根据自己的时间安排批量处理，这样更省时间。
