过年了，这6道年夜饭必备菜，妈妈们可以学起来啦，不仅颜值高，而且味道好，零厨艺也能轻松完成，
营养满满又好吃，轻松拿捏家人的胃。寓意吉祥，祝福满满，学会了给家人露一手吧。
1、蒸蒸日上（肉末豆腐蒸蛋）
【食材】
玉子豆腐、肉末、鸡蛋、葱花
【做法】
1️⃣碗中放入肉末，加入半勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉、几滴食用油、少许松茸鲜，搅拌均匀；
2️⃣玉子豆腐切片，围着盘子摆一圈，放上肉泥，中间挖个洞，打入1颗鸡蛋；
3️⃣水开上锅蒸十分钟，淋上少许香油和酱油，撒上葱花即可出锅。
2、红红火火（白灼虾）
【食材】
鲜虾、葱姜蒜末、白芝麻
【做法】
1️⃣鲜虾去掉虾线，锅中倒入适量清水，加入葱段、姜片、少许料酒，煮至温热，放入鲜虾，大火煮开后煮熟后立马捞出；
2️⃣碗中放入葱花、蒜末、白芝麻，淋上热油，激发香味，放入适量生抽搅匀，摆盘即可。
3、节节高升（蒜香排骨）
【食材】
排骨、蒜末、鸡蛋、玉米淀粉
【做法】
1️⃣排骨放入碗中，倒入清水没过排骨，泡出血水，冲洗干净后沥干水分；
2️⃣放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺蒜末、半勺白糖、少许松茸鲜抓匀，再打入一颗蛋黄，抓拌均匀，腌制20分钟以上；
3️⃣加入2大勺玉米淀粉抓匀，锅中油热，放入排骨炸至金黄熟透，捞出备用，蒜末炒香，倒入排骨炒匀，撒点椒盐粉或孜然粉即可。
4、展翅高飞（橙香鸡翅）
【食材】
鸡翅、橙子
【做法】
1️⃣鸡翅泡出血水，改花刀，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、少许食用油、橙子皮屑，抓匀腌制一小时；
2️⃣烤箱200度预热好，放入鸡翅，鸡翅上面再放上橙子片，烤10分钟，橙子移到一边，刷上腌制鸡翅的酱汁，再烤15分钟即可。
5、金球报喜（凤尾土豆虾球）
【食材】
鲜虾仁、蒸熟的土豆、面包糠、玉米淀粉、芝士碎、鸡蛋
【做法】
1️⃣虾仁加姜片，腌制一会儿去除腥味，土豆蒸熟，沥干水分压成泥，加少许黑胡椒和松茸鲜搅匀调味；
2️⃣取50g土豆泥压成饼状，放上芝士碎和虾仁，包成球，裹上一层淀粉、一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠；
3️⃣烤箱180度预热好，放入虾球烤20分钟即可。
6、紫气东来（蓝莓山药糕）
【食材】
铁棍山药、牛奶、炼乳、蜂蜜、蓝莓酱、蓝莓
【做法】
1️⃣铁棍山药上锅蒸熟，放入碗中，加少许牛奶和炼乳，压成泥，如果已经很湿就不要加牛奶了哦；
2️⃣取50g山药泥，放入月饼模具中，压出喜欢的图案，碗中倒入蓝莓酱，加少许蜂蜜搅匀；
3️⃣将蓝莓酱淋到山药糕上，再装饰上新鲜蓝莓和薄荷叶。
